Apakah kulit jambu biji bisa dimakan?
Daging jambu biji renyah dan harum, sangat lezat. Tapi tahukah Anda bahwa kulit jambu biji bisa dimakan?
Kulit jambu biji memang bisa dimakan, meskipun lebih sering digunakan secara eksternal. Setelah dibakar dan dioleskan pada area yang terkena, kulit jambu biji dapat mendetoksifikasi, meredakan nyeri, dan mengobati racun panas lembab serta kudis.
Nama alternatif untuk jambu biji
Nama jambu biji berasal dari kemiripannya dengan buah delima (Punica granatum, keluarga Punicaceae) namun berasal dari negeri asing. Nama lain termasuk: - Fannian (番稔) - Fantao (番桃) - Gypsy fruit (吉卜赛果)
Karena baunya yang menyengat, jambu biji juga dikenal sebagai: - Chicken dung fruit (鸡屎果) - Chicken manure fruit (鸡矢果)
Dalam dialek Min Nan, buah ini disebut Linbazai, Nabazai, atau Nabazai; suku Hakka juga menggunakan nama Bazai; di Chaozhou disebut Muzai; di Taiwan umumnya ditulis sebagai Balè; sementara di Macau dan Zhuhai, buah ini secara historis dikenal sebagai Huanián.
Di lembah sungai kering di tengah Sungai Jinsha, jambu biji disebut buah putih atau buah hati merah; selama Revolusi Kebudayaan, buah ini juga disebut buah revolusioner.
Nilai Gizi Jambu Biji
Jambu biji memiliki rasa manis dan berair dengan daging halus dan sedikit serat atau biji. Konsumsi rutin dapat memenuhi kebutuhan nutrisi esensial, memperkuat tubuh, dan meningkatkan kondisi fisik.Dibandingkan dengan apel, jambu biji mengandung 38% lemak lebih sedikit dan 42% kalori lebih sedikit. Buah ini juga banyak digunakan dalam pengolahan makanan, terutama untuk meningkatkan kandungan vitamin C dan memperkaya nilai gizi.
Jambu biji kaya akan nutrisi, dengan kandungan vitamin C yang melimpah menunjukkan efek terapeutik signifikan untuk diabetes. Ketika direndam dalam air bersama Ganoderma lucidum, buah ini dapat menurunkan kadar gula darah dan membantu pengelolaan diabetes.
Selain itu, jambu biji dapat mengurangi risiko terkena pilek biasa, peradangan gusi, hipertensi, obesitas, diabetes, dan beberapa jenis kanker.
Jambu biji dapat dikonsumsi segar atau dimasak. Jambu biji yang dimasak cocok untuk olahan seperti selai, jeli, dan chutney.Menambahkan jambu biji ke dalam saus, salad buah, pai, puding, es krim, yogurt, dan minuman tertentu dapat memperkaya rasa. Jambu biji dapat dikonsumsi dengan atau tanpa kulit; cukup belah buah menjadi dua sebelum digunakan dan sesuaikan jumlahnya sesuai kebutuhan kuliner.Nilai Gizi Jambu Biji Vitamin C: Mendorong regenerasi sel darah. Besi: Esensial untuk produksi darah; kekurangan menyebabkan anemia dan kelelahan. Kalsium, Fosfor: Mendukung perkembangan gigi dan tulang, terutama penting untuk anak-anak. Protein: Membentuk komponen utama sel dan darah. Lemak: Sumber utama energi kalori.Karbohidrat: Juga dikenal sebagai gula, mereka menjadi bahan bakar organ tubuh dan berfungsi sebagai cadangan energi. Vitamin A: Mengandung karoten; kekurangan dapat mengganggu penglihatan dan melemahkan ketahanan kulit.
Jambu biji hadir dalam bentuk bulat, oval, berbentuk telur, dan berbentuk pir. Kulitnya biasanya berwarna hijau hingga merah atau kuning, sementara dagingnya dapat berwarna putih, merah, atau kuning.Daging buahnya lembut, renyah, manis, dan menyegarkan, tidak pernah terasa terlalu manis meskipun dikonsumsi secara teratur, menjadikannya buah ideal untuk kecantikan dan kesehatan kulit.
Buah markisa kaya nutrisi, merangsang nafsu makan, dan mendukung pertumbuhan pada anak-anak. Buah ini mengandung protein, lemak, karbohidrat, vitamin A, B, dan C, serta kalsium, fosfor, dan besi.Jambu biji memiliki nilai gizi yang luar biasa. Kandungan vitamin C-nya delapan kali lipat dari jeruk dan sepuluh kali lipat lebih tinggi daripada kebanyakan buah-buahan, termasuk pisang, pepaya, tomat, semangka, dan nanas. Buah ini juga kaya akan zat besi, kalsium, dan fosfor, dengan bijinya mengandung kadar zat besi yang lebih tinggi daripada buah-buahan lain – oleh karena itu disarankan untuk mengonsumsinya secara utuh.
Jambu biji tersedia dalam berbagai kemasan menarik dan kompak. Buah ini tahan lama dan mudah diangkut, dengan masa simpan antara lima belas hingga tiga puluh hari tergantung musim. Ketika diolah menjadi jus, jambu biji saat ini menjadi minuman buah terlaris dan hadiah modern yang ideal.
Jambu biji mudah dikonsumsi segar; cukup cuci buahnya (tidak perlu dikupas) sebelum dimakan. Beberapa orang lebih suka memotongnya ke atas piring, menambahkan sejumput bubuk plum atau garam untuk rasa yang khas. Menggunakan juicer rumahan untuk membuat jus jambu biji murni dan alami memungkinkan Anda menikmati rasanya yang unik.
Cocok untuk dikonsumsi oleh masyarakat umum, jambu biji sangat bermanfaat bagi anak-anak yang sedang tumbuh. Buah ini ideal bagi mereka yang mengelola hipertensi, diabetes, obesitas, atau sensitivitas pencernaan.
Anak-anak, individu yang rentan sembelit, atau mereka yang mengalami panas dalam sebaiknya mengonsumsinya dengan moderat. Mereka yang memiliki panas hati sebaiknya waspada terhadap sembelit, karena jambu biji memiliki sifat astringen dan dapat meredakan diare.