A guava héja ehető?
A guava húsa ropogós és illatos, rendkívül finom. De tudta, hogy a guava héja is ehető?
A guava héja valóban ehető, bár általában külsőleg használják. Kalcinálva és az érintett területekre felvitt formában méregtelenítő, fájdalomcsillapító hatása van, valamint nedves hőmérsékletű méreganyagok és rüh kezelésére is alkalmas.
A guava alternatív nevei
Nevét a gránátalmához (Punica granatum, Punicaceae család) való hasonlóságáról kapta, bár eredetileg külföldi országokból származik. További nevei: - Fannian (番稔) - Fantao (番桃) - Cigány gyümölcs (吉卜赛果)
Erős szaga miatt más néven is ismerik: - Csirkeürülék gyümölcs (鸡屎果) - Csirke trágya gyümölcs (鸡矢果)
A min nan dialektusban Linbazai, Nabazai vagy Nabazai néven ismerik; a hakka nyelvben is használják a Bazai nevet; Chaozhouban Muzai néven emlegetik; Tajvanon általában Balè néven írják; Macauban és Zhuhaiban pedig történelmileg Huanián néven ismerték.
A Jinsha folyó középső szakaszának száraz folyóvölgyeiben a guavát „fehér gyümölcsnek” vagy „vörös szívű gyümölcsnek” nevezik; a kulturális forradalom idején „forradalmi gyümölcsnek” is hívták.
A guava tápértéke
A guava édes, lédús ízű, sima húsú, minimális maggal és maghéjjal rendelkezik. Rendszeres fogyasztása kiegészíti a szervezetet szükséges tápanyagokkal, erősíti a testet és javítja a fizikai állóképességet.Az almához képest a guava 38%-kal kevesebb zsírt és 42%-kal kevesebb kalóriát tartalmaz. Széles körben használják az élelmiszer-feldolgozásban is, elsősorban a C-vitamin-tartalom növelése és a tápérték erősítése érdekében.
A guava tápanyagokban gazdag, bőséges C-vitamin-tartalma jelentős terápiás hatást gyakorol a cukorbetegségre. Ganoderma lucidummal vízben áztatva csökkenti a vércukorszintet és segíti a cukorbetegség kezelését.
Ezenkívül csökkenthetik a megfázás, az ínygyulladás, a magas vérnyomás, az elhízás, a cukorbetegség és bizonyos rákos megbetegedések kialakulásának kockázatát.
A guavát frissen vagy főzve is fogyaszthatjuk. A főzött guava jól használható lekvárok, zselék és chutney-k elkészítéséhez.A guava hozzáadása szószokhoz, gyümölcssalátákhoz, pitékhez, pudingokhoz, fagylalthoz, joghurthoz és bizonyos italokhoz javítja azok ízét. Hámozva vagy hámozatlanul is fogyasztható; használat előtt egyszerűen félbevágjuk a gyümölcsöt, és a mennyiséget a kulináris követelményeknek megfelelően állítjuk be.A guava tápértéke C-vitamin: elősegíti a vérsejtek regenerálódását. Vas: elengedhetetlen a vérképzéshez; hiánya vérszegénységet és fáradtságot okoz. Kalcium, foszfor: támogatja a fogak és a csontok fejlődését, ami különösen fontos a kisgyermekek számára. Fehérje: a sejtek és a vér fontos alkotóeleme. Zsír: a kalóriaenergia fő forrása.Szénhidrátok: más néven cukrok, a szervek üzemanyagát képezik és energiatartalékként szolgálnak. A-vitamin: karotint tartalmaz; hiánya rontja a látást és gyengíti a bőr rugalmasságát. A guava gömbölyű, ovális, tojás alakú és körte alakú formában is előfordul. Héja általában zöldtől vörösig vagy sárgáig terjed, míg húsa fehér, vörös vagy sárga lehet.A húsuk puha, ropogós, édes és frissítően kellemes, még rendszeres fogyasztás mellett sem válik émelyítővé, így ideális gyümölcs a szépség és a bőrszín javításához.
A passiógyümölcs táplálkozási szempontból gazdag, étvágygerjesztő és elősegíti a gyermekek növekedését. Fehérjét, zsírt, szénhidrátokat, A-, B- és C-vitamint, valamint kalciumot, foszfort és vasat tartalmaz.A guava kivételes tápértékkel büszkélkedhet. C-vitamin-tartalma nyolcszorosa a narancsé, és tízszerese a banáné, papayaé, paradicsomé, görögdinnyé és ananászé. Vasban, kalciumban és foszforban is gazdag, magjai pedig több vasat tartalmaznak, mint a legtöbb más gyümölcs – ezért tanácsos egészben fogyasztani.
A guava különböző vonzó, kompakt kiszerelésekben kapható. Jól tárolható és szállítható, eltarthatósága a szezontól függően 15-30 nap. Gyümölcslé formájában jelenleg a legkelendőbb gyümölcsital és ideális modern ajándék.
A guava nyersen is fogyasztható. Fogyasztás előtt egyszerűen meg kell mosni a friss gyümölcsöt (hámozni nem kell). Egyesek inkább felszeletelik egy tányérra, és egy csipet szilvaport vagy sót adnak hozzá a jellegzetes íz érdekében. Ha házi gyümölcscentrifugával készítünk tiszta, hamisítatlan guava gyümölcslevet, élvezhetjük annak egyedi ízét.
A guava a lakosság számára általánosan fogyasztható, de különösen jótékony hatással van a növekedésben és fejlődésben lévő gyermekekre. Ideális gyümölcs azok számára, akik magas vérnyomással, cukorbetegséggel, elhízással vagy emésztési érzékenységgel küzdenek.
Gyermekek, székrekedésre hajlamos személyek vagy belső hővel küzdők csak mértékkel fogyaszthatják. A májhővel küzdőknek ügyelniük kell a székrekedésre, mivel a guava összehúzó és hasmenést enyhítő tulajdonságokkal rendelkezik.