Voiko guavan kuorta syödä?
Guavan hedelmäliha on rapeaa ja tuoksuvaa, todella herkullista. Mutta tiesitkö, että sen kuori on syötävä?
Guavan kuori on todellakin syötävä, vaikka sitä käytetäänkin yleisemmin ulkoisesti. Kalkittu ja levitetty vaurioituneille alueille se puhdistaa, lievittää kipua ja hoitaa kostean lämmön myrkkyjä ja syyhyä.
Guavan vaihtoehtoiset nimet
Sen nimi johtuu sen samankaltaisuudesta granaattiomenan (Punica granatum) kanssa, mutta se on peräisin ulkomailta. Muita nimiä ovat: - Fannian (番稔) - Fantao (番桃) - Gypsy fruit (吉卜赛果)
Sen pistävän hajun vuoksi se tunnetaan myös nimillä: - Chicken dung fruit (鸡屎果) - Chicken manure fruit (鸡矢果)
Min Nan -murteessa sitä kutsutaan nimillä Linbazai, Nabazai tai Nabazai; hakka-murteessa käytetään myös nimeä Bazai; Chaozhoussa sitä kutsutaan nimellä Muzai; Taiwanissa se kirjoitetaan yleisesti nimellä Balè; Macaossa ja Zhuhaissa se tunnettiin historiallisesti nimellä Huanián.
Jinsha-joen keskijuoksun kuivilla jokilaaksoilla guava tunnetaan nimellä "valkoinen hedelmä" tai "punasydänhedelmä"; kulttuurivallankumouksen aikana sitä kutsuttiin myös "vallankumoukselliseksi hedelmäksi".
Guavan ravintoarvo
Guava on makea, mehukas ja pehmeä, ja siinä on vain vähän kuorta ja siemeniä. Säännöllinen kulutus täydentää välttämättömiä ravintoaineita, vahvistaa kehoa ja parantaa fyysistä kuntoa.Omenoihin verrattuna guavat sisältävät 38 % vähemmän rasvaa ja 42 % vähemmän kaloreita. Niitä käytetään myös laajalti elintarviketeollisuudessa, pääasiassa C-vitamiinipitoisuuden lisäämiseksi ja ravintoarvon vahvistamiseksi.
Guavat ovat ravintoarvoltaan rikkaita, ja niiden runsas C-vitamiinipitoisuus on merkittävä terapeuttinen vaikutus diabeteksen hoidossa. Kun guavat liotetaan vedessä Ganoderma lucidumin kanssa, ne voivat alentaa verensokeria ja auttaa diabeteksen hoidossa.
Lisäksi ne voivat vähentää tavallisten vilustumisten, ikenien tulehduksen, verenpainetaudin, liikalihavuuden, diabeteksen ja tiettyjen syöpien riskiä.
Guavat voidaan syödä tuoreina tai keitettyinä. Keitetyt guavat sopivat hyvin esimerkiksi hilloihin, hyytelöihin ja chutneyihin.Guavan lisääminen kastikkeisiin, hedelmäsalaatteihin, piirakoihin, vanukkaisiin, jäätelöön, jogurttiin ja tiettyihin juomiin parantaa niiden makua. Guava voidaan syödä kuorineen tai ilman kuorta; halkaise hedelmä ennen käyttöä ja säädä määrät ruoanlaittotarpeiden mukaan.Guavan ravintoarvo C-vitamiini: Edistää verisolujen uudistumista. Rauta: Välttämätön veren tuotannolle; puute aiheuttaa anemiaa ja väsymystä. Kalsium, fosfori: Tukee hampaiden ja luiden kehitystä, erityisen tärkeää pienille lapsille. Proteiini: Muodostaa solujen ja veren tärkeimpiä komponentteja. Rasva: Tärkeä kalorien lähde.Hiilihydraatit: Tunnetaan myös sokereina, ne toimivat kehon elinten polttoaineena ja energian varastona. A-vitamiini: Sisältää karoteenia; sen puute heikentää näköä ja ihon kimmoisuutta. Guavat ovat muodoltaan pallomaisia, soikeita, munanmuotoisia ja päärynänmuotoisia. Niiden kuori on yleensä vihreä, punainen tai keltainen, kun taas hedelmäliha voi olla valkoista, punaista tai keltaista.Hedelmäliha on pehmeää, raikasta, makeaa ja virkistävän miellyttävää, eikä se ole koskaan liian makeaa säännöllisesti nautittuna, mikä tekee siitä ihanteellisen hedelmän kauneuden ja ihonhoidon kannalta.
Passionhedelmä on ravintoarvoltaan rikas, ruokahalua stimuloiva ja lasten kasvua edistävä. Se sisältää proteiinia, rasvaa, hiilihydraatteja, A-, B- ja C-vitamiineja sekä kalsiumia, fosforia ja rautaa.Guavat ovat ravitsemuksellisesti erittäin arvokkaita. Niiden C-vitamiinipitoisuus on kahdeksan kertaa suurempi kuin appelsiineissa ja kymmenen kertaa suurempi kuin banaaneissa, papaijoissa, tomaateissa, vesimeloneissa ja ananaksissa. Ne ovat myös runsaasti rautaa, kalsiumia ja fosforia, ja niiden siemenet sisältävät enemmän rautaa kuin useimmat muut hedelmät – siksi on suositeltavaa syödä ne kokonaisina.
Guavat ovat saatavilla useissa houkuttelevissa, kompakteissa pakkauskoissa. Ne säilyvät ja kuljetetaan hyvin, ja niiden säilyvyysaika on 15–30 päivää vuodenajasta riippuen. Mehuksi jalostettuna ne ovat tällä hetkellä myydyin hedelmäjuoma ja ihanteellinen moderni lahja.
Guavat ovat käteviä syödä raakana. Pese vain tuore hedelmä (kuorintaa ei tarvita) ennen syömistä. Jotkut haluavat leikata sen viipaleiksi lautaselle ja lisätä ripauksen luumujauhetta tai suolaa saadakseen erottuvan maun. Kotona juicerin avulla valmistettu puhdas, aito guavamehu antaa mahdollisuuden nauttia sen ainutlaatuisesta mausta.
Guavat sopivat yleisesti kulutukseen, mutta ne ovat erityisen hyödyllisiä kasvaville ja kehittyville lapsille. Ne ovat ihanteellinen hedelmä niille, jotka kärsivät verenpainetaudista, diabeteksesta, liikalihavuudesta tai ruoansulatushäiriöistä.
Lapset, ummetukseen taipuvaiset henkilöt tai sisäistä kuumuutta kokevat henkilöt tulisi kuluttaa niitä maltillisesti. Maksakuumuudesta kärsivät henkilöt tulisi olla varovaisia ummetuksen suhteen, sillä guavat ovat supistavia ja ripulia lievittäviä.