Lze jíst slupku guavy?
Dužina guavy je křupavá a voňavá, naprosto lahodná. Ale věděli jste, že její slupka je jedlá?
Slupka guavy je skutečně jedlá, i když se častěji používá zevně. Po kalcinaci a aplikaci na postižená místa může detoxikovat, zmírňovat bolest a léčit toxiny z vlhkého tepla a svrab.
Alternativní názvy guavy
Její název pochází z podobnosti s granátovým jablkem (Punica granatum, čeleď Punicaceae), ale pochází ze zahraničí. Další názvy zahrnují: - Fannian (番稔) - Fantao (番桃) - Cikánské ovoce (吉卜赛果)
Kvůli své pronikavé vůni je také známá jako: - Kuřecí trus (鸡屎果) - Kuřecí hnůj (鸡矢果)
V dialektu Min Nan se nazývá Linbazai, Nabazai nebo Nabazai; Hakka také používá Bazai; Chaozhou ji nazývá Muzai; na Tchaj-wanu se běžně píše jako Balè; zatímco v Macau a Zhuhai byla historicky známá jako Huanián.
V suchých říčních údolích středního toku řeky Jinsha se guava nazývá „bílé ovoce“ nebo „ovoce s červeným srdcem“; během kulturní revoluce se jí také říkalo „revoluční ovoce“.
Nutriční hodnota guavy
Guava se pyšní sladkou, šťavnatou chutí s jemnou dužinou a minimálním množstvím vlákniny a semen. Pravidelná konzumace doplňuje tělu nezbytné živiny, posiluje ho a zlepšuje fyzickou kondici.Ve srovnání s jablky obsahují guavy o 38 % méně tuku a o 42 % méně kalorií. Jsou také široce používány v potravinářském průmyslu, především ke zvýšení obsahu vitamínu C a posílení nutriční hodnoty.
Guavy jsou nutričně bohaté a jejich bohatý obsah vitamínu C má významné terapeutické účinky na cukrovku. Když se namočí do vody s Ganoderma lucidum, mohou snížit hladinu cukru v krvi a pomoci při léčbě cukrovky.
Kromě toho mohou snižovat riziko vzniku běžných nachlazení, zánětů dásní, hypertenze, obezity, cukrovky a některých druhů rakoviny.
Guavy lze konzumovat čerstvé nebo vařené. Vařené guavy se hodí k různým úpravám, jako jsou džemy, želé a čatní.Přidání guavy do omáček, ovocných salátů, koláčů, pudinků, zmrzliny, jogurtů a některých nápojů zvýrazní jejich chuť. Lze ji konzumovat se slupkou nebo bez ní; před použitím stačí ovoce rozpůlit a upravit množství podle kulinářských požadavků.Nutriční hodnota guavy Vitamin C: Podporuje regeneraci krvinek. Železo: Nezbytné pro tvorbu krve; jeho nedostatek způsobuje anémii a únavu. Vápník, fosfor: Podporuje vývoj zubů a kostí, což je zvláště důležité pro malé děti. Bílkoviny: Tvoří klíčové složky buněk a krve. Tuky: Hlavní zdroj kalorické energie.Sacharidy: Také známé jako cukry, dodávají energii orgánům a slouží jako energetické zásoby. Vitamin A: Obsahuje karoten; jeho nedostatek zhoršuje zrak a oslabuje pružnost pokožky.
Guavy mají kulovitý, oválný, vejčitý a hruškovitý tvar. Jejich slupka je obvykle zelená, červená nebo žlutá, zatímco dužina může být bílá, červená nebo žlutá.Dužina je jemná, křupavá, sladká a osvěžující, nikdy není přeslazená, ani při pravidelném konzumu, což z ní činí ideální ovoce pro zlepšení krásy a pleti.
Maracuja je nutričně bohatá, stimuluje chuť k jídlu a podporuje růst u dětí. Obsahuje bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny A, B a C, spolu s vápníkem, fosforem a železem.Guava se pyšní výjimečnou nutriční hodnotou. Obsah vitamínu C je osmkrát vyšší než u pomerančů a desetkrát vyšší než u banánů, papájí, rajčat, melounů a ananasů. Je také bohatá na železo, vápník a fosfor, přičemž semena obsahují více železa než většina jiných druhů ovoce – proto je vhodné konzumovat ji celou.
Guavy jsou k dispozici v různých atraktivních, kompaktních baleních. Dobře se skladují a přepravují, jejich trvanlivost se pohybuje od patnácti do třiceti dnů v závislosti na ročním období. Zpracované na džus jsou v současné době nejprodávanějším ovocným nápojem a ideálním moderním dárkem.
Guavy se hodí k přímé konzumaci. Před konzumací stačí čerstvé ovoce umýt (neloupete). Někteří je raději nakrájí na talíř a přidají špetku švestkového prášku nebo soli pro výraznou chuť. Použitím domácího odšťavňovače k přípravě čisté, nefalšované guavové šťávy si můžete vychutnat její jedinečnou chuť.
Guavy jsou vhodné ke konzumaci pro širokou veřejnost, ale jsou obzvláště prospěšné pro děti v období růstu a vývoje. Jsou ideálním ovocem pro osoby trpící hypertenzí, cukrovkou, obezitou nebo citlivým zažíváním.
Děti, osoby náchylné k zácpě nebo osoby trpící vnitřním teplem by je měly konzumovat s mírou. Osoby s teplem v játrech by měly dávat pozor na zácpu, protože guavy mají adstringentní účinky a zmírňují průjem.