Od rojstva otroka starši pozorno spremljajo njegovo rast in razvoj. Vsi starši upajo, da bo njihov otrok visok, saj višina ni le znak zdravega razvoja, ampak tudi spodbuja večjo samozavest med vrstniki.
Starši morajo izogibati se tem pastem, ki ovirajo rast njihovega otroka (Public Health Network)
Šest pogostih zmotnih prepričanj o rasti otrok, na katere je treba biti pozoren
Zmota 1: Če sta oba starša nizka, bodo tudi njihovi otroci neizogibno nizki. Nedvomno višina staršev vpliva na potomce, pri čemer višino določajo genetski dejavniki, imenovani ciljna višina.Ta genetska ciljna višina predstavlja približno 50 % do 60 % končne višine otroka. To pomeni, da je približno 40 % končne višine otroka (tj. višine odraslega) določeno z negenetskimi dejavniki.V vsakdanjem življenju pogosto opazimo, da v družinah, kjer sta oba starša nizka, to lastnost podedujejo le nekateri otroci, ne vsi. Zato starši nizke postave ne smejo domnevati, da bodo njihovi otroci neizogibno ostali nizki, da ne bi zamudili priložnosti za posredovanje.
Zmota 2: Počasna zgodnja rast otrok se bo neizogibno izravnala kasneje.Rast v otroštvu poteka v različnih fazah: v dojenčkovem obdobju (od rojstva do 1. leta) se višina hitro poveča za 23–25 cm na leto. V zgodnjem otroštvu (1–3 leta) je rast 8–10 cm na leto. V stabilizacijski fazi (po 3. letu do začetka pubertete) rast ostane relativno stabilna, približno 6 cm na leto.Ob vstopu v puberteto večina otrok doživi hitro rast, pri čemer se višina v zgodnji adolescenci poveča za 15–18 cm na leto. S potekom pubertete in razvojem sekundarnih spolnih značilnosti se hitrost rasti upočasni z 2–4 cm na leto na približno 1 cm na leto, preden doseže končno fazo ustavitve rasti, ko je dosežena končna višina odraslega človeka. To kaže, da rast človeka sledi različnim starostnim fazam in prirojenim vzorcem.Če rast poteka normalno skozi vsako stopnjo, se višina razvija ustrezno. Vendar, če med katero koli fazo pride do motnje v razvoju – zaradi bolezni, pomanjkanja hranil ali drugih dejavnikov –, kar povzroči zaostanek ali upočasnitev rasti, lahko to vpliva na končno višino. V redkih primerih lahko otroci, katerih rast v dojenčkovem ali zgodnjem otroškem obdobju odstopa od norme, doživijo fazo nadoknaditve rasti, ko se odpravijo vzroki za to, kar jim omogoči, da dosežejo tipično višino.Vendar so dejavniki, ki vplivajo na rast višine, večplastni in zapleteni, različni vplivi pa prinašajo različne rezultate. Nekateri starši, zavedeni z zastarelim prepričanjem, da otroci rastejo pozneje v življenju, poiščejo zdravniško pomoč šele, ko njihov otrok doseže 16 ali 18 let in ostane nižji od vrstnikov. V tej fazi je optimalno obdobje za povečanje višine že minilo, ostane pa le obžalovanje.
Zmota štiri: Jemanje kalcijevih dodatkov poveča višino. Kalcij je za človeško telo bistven mineral, nepogrešljiv za nastajanje kosti. Čeprav lahko ustrezno dopolnjevanje kalcija pri majhnem številu otrok z rahitiso zaradi pomanjkanja kalcija ali motenj absorpcije pomaga pri rasti višine, klinični podatki kažejo, da ima večina otrok z nizko postavo normalne ravni kalcija.
Zmota štiri: Dobra prehrana sama po sebi zagotavlja povečanje telesne višine. Čeprav je ustrezna prehrana bistvena za rast in razvoj človeka – kar je znanstveno dokazano dejstvo –, lahko prehranska neravnovesja ali pomanjkanja povzročijo različne bolezni, ki ustavijo ali upočasnijo rast. Znanstvene raziskave kažejo, da je rast človeka zapleten, enoten proces, v katerega je vključenih več regulativnih mehanizmov. Poleg bistvenih hranilnih snovi v tej regulaciji sodelujejo številni endogeni hormoni.Rastni hormon, ščitnični hormon in gonadni hormoni so med glavnimi regulatorji človeške rasti. Prekomerno ali pomanjkljivo izločanje katerega koli od teh hormonov neizogibno vpliva na razvoj. Trenutno teh hormonov ni mogoče optimalno regulirati samo s prehranskimi dopolnili. Predstava, da dobra prehrana samodejno pomeni dobro zdravje in večjo višino, ni znanstveno utemeljena.
Zmota št. 5: Otrok, ki je zdaj višji od nekaterih vrstnikov, kasneje zagotovo ne bo nizek. Vse ima dve plati, zato je treba rast in razvoj človeka obravnavati celostno. Če otrok prezgodaj vstopi v puberteto, se njegova kostna zrelost znatno pospeši (tj. kostna starost močno presega kronološko starost), čeprav je trenutno višji od vrstnikov istega spola in iste starosti. To pomeni, da se njegovo dejansko obdobje rasti močno skrajša.Takšni otroci bodo prenehali hitro rasti in velika večina bo v odrasli dobi nižja od svojih vrstnikov.
Zmota štiri: Ni pomembno, če je otrok zdaj nižji; na trgu je veliko živil in zdravil za zdravljenje nizke rasti, ki jih je mogoče kupiti pozneje, da se spodbudi rast.Kot je bilo že analizirano, je rast človeka zapleten biološki proces, na katerega vplivajo dejavniki, kot so genetika staršev, individualne značilnosti, okoljske razmere in družbeni vplivi. Do danes ni bilo odkrito nobeno učinkovito zdravilo ali prehransko dopolnilo za popravljanje upočasnjene rasti. Za otroke z upočasnjeno rastjo je pravi in učinkovit pristop pravočasno odkritje osnovnega vzroka in ciljno zdravljenje na podlagi specifične patologije.
Recepti za podporo rasti vašega otroka
1. Lističi kozic in jajčna krema z zelenjavo
Sestavine: 5 g posušenih lističev kozic, 50 g mlade kitajske zelene, 1 jajce, začimbe.
Priprava:
1. Lističe kozic sperite v topli vodi, da se zmehčajo, nato jih zelo drobno sesekljajte.Pak choi po pranju na hitro blanširajte, nato drobno sesekljajte;
3. Skupaj zmešajte kozice v kosmičih, sesekljano zelenjavo in stepeno jajce, dodajte malo vode;
4. Rahlo začinite, nato 3–5 minut kuhajte na pari ali v mikrovalovni pečici.
Prehranski nasvet: Kozice v kosmičih so bogate s kalcijem in fosforjem, zato so odlična hrana za zgodnje uvajanje v prehrano dojenčkov.Blanširanje kitajskega zelja zmanjša vsebnost oksalne in fitinske kisline, kar izboljša absorpcijo kalcija. Koristi jajc so dobro znane. Ta jed zagotavlja vsaj 30 % dnevnih potreb šestmesečnega otroka po beljakovinah in 10 % njegovih potreb po kalciju, kar podpira zdrav razvoj kosti.
II. Blanširane piščančje jetre v obliki mesnih kroglic
Sestavine: 20 g piščančjih jeter, 20 g piščančjega mesa, 50 g buče, pol beljaka, sesekljana spomladanska čebula, sesekljan ingver, sol itd.Dodajte sol, sesekljano spomladansko čebulo, sesekljan ingver in pol beljaka. Mešajte v eni smeri, dokler se sestavine dobro ne povežejo;
3. Bučo drobno sesekljajte. Rahlo popražite na olju, dodajte vodo in zavrite. Dodajte mesne kroglice. Ko se dvignejo na površino, so pripravljene.
Prehranski nasvet: Te majhne mesne kroglice, polne različnih vitaminov, maščob in beljakovin, bodo vašemu otroku pomagale, da bo zrasel močnejši.Kljub temu, da so živalskega izvora, so izjemno mehke in lahko prebavljive, na splošno pa jih dojenčki, starejši od 10 mesecev, dobro prenašajo.
III. Juha iz astragalusa in svinjske jetre
Sestavine: 30 g korenine astragalusa, 3 g jagod schisandre, 50 g svežih svinjskih jeter, 500 g svežih svinjskih kosti nog.
2. Svinjske kosti sperite, razlomite na koščke in jih skupaj z astragalusom in jagodami schisandra dajte v glineno posodo. Dodajte dovolj vode, zavrite na močnem ognju, nato pa kuhajte na šibkem ognju eno uro. Odcedite koščke kosti in zeliščne ostanke.
3. Narezano svinjsko jetra dodajte pripravljeni kostni juhi in kuhajte, dokler ni gotovo. Po okusu začinite, nato pa jetra in juho zaužijte, dokler sta topli.
Prehranske vrednosti: 100 g svinjske jetre vsebuje 21 g beljakovin, 11 mg kalcija, 270 mg fosforja in različne vitamine. Svinjske kosti zagotavljajo tudi kalcij, fosfor, magnezij, železo, kalij in druge minerale. V kombinaciji z astragalusom in schisandro pomaga pri absorpciji beljakovin, kalcija in fosforja, kar zelo koristi razvoju dolgih kosti otrok.
IV. Kaša iz piščančjih jeter in jajčnega beljaka
Sestavine: 50 g svežih piščančjih jeter, 1 sveže jajce, 100 g riža.
Priprava:
1. Riž temeljito sperite, nato ga v lonec iz gline dodajte dovolj vode. Kuhajte, dokler riž ne razcveti;
2. Piščančja jetra očistite, drobno sesekljajte in na hitro popražite v sezamovem olju, dokler se ne segrejejo. Odložite na stran;
3. Jajce stepite, dodajte kanček sezamovega olja in spečite tanko omleto. Drobno sesekljajte.V kašo dodajte vroče piščančje jetra in jajčno kašo. Kuhajte, dokler se ne zgosti, pustite, da se nekoliko ohladi, nato začinite po okusu. Postrezite 2-3-krat dnevno.
Prehranske informacije: 100 g piščančjih jeter vsebuje 18 g beljakovin, 21 mg kalcija, 260 mg fosforja in veliko vitamina A. Jajca zagotavljajo ovalbumin in ovoglobulin, ki sta nujna za rast dojenčkov, poleg tega pa so bogata s kalcijem, fosforjem in drugimi minerali.