Dès la naissance d'un bébé, les parents surveillent de près sa croissance et son développement. Tous les parents espèrent que leur enfant grandira, car la taille est non seulement le signe d'un développement sain, mais elle favorise également une plus grande confiance en soi parmi les pairs.
Les parents doivent éviter ces écueils qui entravent la croissance de leur enfant (Réseau de santé publique)
Six idées reçues courantes sur la croissance des enfants dont il faut se méfier
Idée reçue n° 1 : si les deux parents sont petits, leurs enfants le seront inévitablement aussi. Il ne fait aucun doute que la taille des parents influence celle de leurs enfants, celle-ci étant déterminée par des facteurs génétiques appelés « taille cible ».Cette taille cible génétique représente environ 50 à 60 % de la taille finale d'un enfant. Cela signifie qu'environ 40 % de la taille finale d'un enfant (c'est-à-dire sa taille adulte) est déterminée par des facteurs non génétiques.Dans la vie quotidienne, nous observons fréquemment que dans les familles où les deux parents sont petits, seuls certains enfants héritent de ce trait, et non tous. Par conséquent, les parents de petite taille ne doivent pas supposer que leurs enfants resteront inévitablement petits, au risque de manquer des occasions d'intervenir.
Idée fausse n° 2 : une croissance lente chez les enfants sera inévitablement compensée plus tard.La croissance infantile suit des phases distinctes : la petite enfance (de la naissance à 1 an) est marquée par une croissance rapide de 23 à 25 cm par an. La petite enfance (de 1 à 3 ans) présente des taux de croissance de 8 à 10 cm par an. La phase de stabilisation (après 3 ans jusqu'au début de la puberté) maintient une croissance relativement stable d'environ 6 cm par an.À l'entrée dans la puberté, la plupart des enfants connaissent une poussée de croissance, avec une augmentation de la taille pouvant atteindre 15 à 18 cm par an au début de l'adolescence. À mesure que la puberté progresse et que les caractères sexuels secondaires se développent, le rythme de croissance ralentit, passant de 2 à 4 cm par an à environ 1 cm par an avant d'atteindre le stade final de cessation de la croissance, moment où la taille adulte est atteinte. Cela démontre que la croissance humaine suit des phases distinctes liées à l'âge et des schémas inhérents.Si la croissance se déroule normalement à chaque étape, la taille se développe de manière appropriée. Cependant, si un trouble du développement survient à n'importe quelle phase, en raison d'une maladie, de carences nutritionnelles ou d'autres facteurs, entraînant un retard ou un ralentissement de la croissance, la taille finale peut être compromise. Dans de rares cas, les enfants dont la croissance s'écarte de la norme pendant la petite enfance ou l'enfance peuvent connaître une phase de rattrapage de croissance une fois que la cause sous-jacente est résolue, ce qui leur permet d'atteindre une taille normale.Cependant, les facteurs qui influencent la croissance sont multiples et complexes, et leurs effets varient. Certains parents, induits en erreur par l'idée fausse selon laquelle les enfants grandissent plus tard dans leur vie, ne consultent un médecin que lorsque leur enfant atteint l'âge de 16 ou 18 ans et reste plus petit que ses camarades. À ce stade, la période optimale pour gagner en taille est déjà passée, ne laissant que des regrets.
Idée fausse n° 3 : la prise de compléments alimentaires à base de calcium permet de grandir. Le calcium est un minéral essentiel pour le corps humain, indispensable à la formation des os. Si une supplémentation appropriée en calcium peut favoriser la croissance chez un petit nombre d'enfants atteints de rachitisme dû à une carence en calcium ou à des problèmes d'absorption, les données cliniques indiquent que la plupart des enfants de petite taille ont un taux de calcium normal.
Idée fausse n° 4 : une bonne alimentation suffit à garantir une croissance optimale. Si une alimentation adéquate est essentielle à la croissance et au développement humains – un fait scientifiquement établi –, un déséquilibre ou une carence nutritionnelle peut entraîner diverses maladies, stoppant ou ralentissant la croissance. Les recherches scientifiques indiquent que la croissance humaine est un processus complexe et unifié impliquant de multiples mécanismes de régulation. Au-delà des nutriments essentiels, de nombreuses hormones endogènes participent à cette régulation.L'hormone de croissance, l'hormone thyroïdienne et les hormones gonadiques font partie des principaux régulateurs de la croissance humaine. Une sécrétion excessive ou insuffisante de l'une de ces hormones a inévitablement un impact sur le développement. À l'heure actuelle, ces hormones ne peuvent pas être régulées de manière optimale par la seule supplémentation nutritionnelle. L'idée selon laquelle une bonne alimentation est automatiquement synonyme de bonne santé et d'augmentation de la taille n'est pas scientifique.
Idée fausse n° 5 : un enfant qui est plus grand que certains de ses camarades aujourd'hui ne sera certainement pas petit plus tard dans sa vie. Tout a deux facettes, et la croissance et le développement humains doivent être considérés de manière holistique. Si un enfant connaît une puberté précoce, même si sa taille actuelle dépasse celle des enfants du même âge et du même sexe, sa maturation osseuse est considérablement accélérée (ce qui signifie que son âge osseux dépasse de loin son âge chronologique). Cela signifie que sa période de croissance est considérablement raccourcie.Ces enfants cesseront de grandir rapidement et la grande majorité d'entre eux atteindront une taille adulte inférieure à celle de leurs camarades.
Idée fausse n° 6 : peu importe si un enfant est plus petit aujourd'hui, il existe sur le marché de nombreux aliments et médicaments pour traiter la petite taille, qui peuvent être achetés plus tard pour favoriser la croissance.Comme analysé précédemment, la croissance humaine est un processus biologique complexe influencé par des facteurs tels que la génétique parentale, les caractéristiques individuelles, les conditions environnementales et les influences sociétales. À ce jour, aucun médicament ou complément alimentaire efficace n'a été identifié pour corriger le retard de croissance. Pour les enfants présentant un retard de croissance, l'identification rapide de la cause sous-jacente et un traitement ciblé basé sur la pathologie spécifique constituent l'approche correcte et efficace.
Recettes pour favoriser la croissance de votre bébé
1. Flocons de crevettes et flan aux légumes
Ingrédients : 5 g de flocons de crevettes séchées, 50 g de bok choy bébé, 1 œuf, assaisonnement.
Préparation :
1. Rincer les flocons de crevettes à l'eau tiède jusqu'à ce qu'ils ramollissent, puis les hacher très finement ;
2.Blanchir brièvement le bok choy après l'avoir lavé, puis le hacher finement ;
3. Mélanger soigneusement les crevettes séchées, les légumes hachés et l'œuf battu, en ajoutant un peu d'eau ;
4. Assaisonner légèrement, puis cuire à la vapeur ou au micro-ondes pendant 3 à 5 minutes.
Conseil nutritionnel : les crevettes séchées sont riches en calcium et en phosphore, ce qui en fait un excellent aliment à introduire dès le plus jeune âge.Le blanchiment du bok choy réduit les acides oxalique et phytique, ce qui améliore l'absorption du calcium. Les bienfaits des œufs sont bien connus. Ce plat fournit au moins 30 % des besoins quotidiens en protéines d'un enfant de six mois et 10 % de ses besoins en calcium, favorisant ainsi le développement osseux.
II. Boulettes de foie de poulet blanchies
Ingrédients : 20 g de foie de poulet, 20 g de viande de poulet, 50 g de potiron, un demi-blanc d'œuf, des oignons verts hachés, du gingembre haché, du sel, etc.Ajoutez le sel, l'oignon nouveau haché, le gingembre émincé et la moitié d'un blanc d'œuf. Mélangez dans un seul sens jusqu'à obtenir une consistance homogène ;
3. Hachez finement le potiron. Faites-le revenir légèrement dans l'huile, ajoutez de l'eau et portez à ébullition. Ajoutez les boulettes. Elles sont prêtes dès qu'elles remontent à la surface.
Conseil nutritionnel : ces petites boulettes, riches en vitamines, lipides et protéines, aideront votre bébé à grandir en bonne santé.Bien qu'elles soient d'origine animale, elles sont exceptionnellement tendres et faciles à digérer, et sont généralement bien tolérées par les bébés de plus de 10 mois.
III. Soupe à l'astragale et au foie de porc
Ingrédients : 30 g de racine d'astragale, 3 g de baies de schisandra, 50 g de foie de porc frais, 500 g d'os de cuisse de porc frais.
Préparation :
1. Rincez soigneusement le foie de porc et coupez-le en fines tranches ;
2. Rincez les os de cuisse de porc, cassez-les en morceaux et placez-les dans une casserole en terre cuite avec l'astragale et les baies de schisandra. Ajoutez suffisamment d'eau, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter pendant une heure. Filtrez les fragments d'os et les résidus de plantes ;
3. Ajoutez les tranches de foie de porc au bouillon d'os préparé et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Assaisonnez selon votre goût, puis consommez le foie et le bouillon pendant qu'ils sont chauds.
Informations nutritionnelles : 100 g de foie de porc contiennent 21 g de protéines, 11 mg de calcium, 270 mg de phosphore et diverses vitamines. Les os de cuisse de porc fournissent également du calcium, du phosphore, du magnésium, du fer, du potassium et d'autres minéraux. Associés à l'astragale et au schisandra, ils favorisent l'absorption des protéines, du calcium et du phosphore, ce qui est très bénéfique pour le développement des os longs des enfants.
IV. Bouillie de foie de poulet et de blanc d'œuf
Ingrédients : 50 g de foie de poulet frais, 1 œuf frais, 100 g de riz.
Préparation :
1. Rincez soigneusement le riz, puis placez-le dans une casserole en terre cuite avec suffisamment d'eau. Faites mijoter jusqu'à ce que les grains gonflent ;
2. Nettoyez le foie de poulet, hachez-le finement et faites-le revenir brièvement dans de l'huile de sésame jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Réservez ;
3. Battez l'œuf, ajoutez un filet d'huile de sésame et faites cuire une fine omelette. Hachez-la finement.Ajoutez les foies de poulet chauds et les œufs brouillés à la bouillie. Laissez mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe, laissez refroidir légèrement, puis assaisonnez selon votre goût. Servez 2 à 3 fois par jour. Informations nutritionnelles : 100 g de foies de poulet contiennent 18 g de protéines, 21 mg de calcium, 260 mg de phosphore et une grande quantité de vitamine A. Les œufs fournissent de l'ovalbumine et de l'ovoglobuline, essentielles à la croissance des nourrissons, ainsi que du calcium, du phosphore et d'autres minéraux en abondance.