Mylná predstava č. 1: Jodizovaná soľ je hlavnou príčinou porúch štítnej žľazy. Švajčiarsky výskum ukazuje, že výskyt nádorov štítnej žľazy postupne klesá od zavedenia jodizácie soli. Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) tiež konštatuje, že výskyt rakoviny štítnej žľazy je nižší v regiónoch s dostatočným príjmom jódu v porovnaní s oblasťami s nedostatkom jódu. Tvrdenie, že „jodizovaná soľ spôsobuje vysoký výskyt rakoviny štítnej žľazy“, preto v súčasnosti nemá vedecké opodstatnenie.Pri vysokom výskyte porúch štítnej žľazy nemožno prehliadať faktory, ktoré presahujú jodizovanú soľ, ako sú genetická predispozícia, vplyvy životného prostredia a emocionálny stres. WHO považuje denný príjem jódu pod 1 000 mikrogramov za všeobecne bezpečný, zatiaľ čo Čínska výživová spoločnosť odporúča 800 mikrogramov.Pri výpočte na základe maximálnej povolené hladiny obohatenia jódu v Číne, ktorá je 30 miligramov na kilogram, by konzumácia 600 mikrogramov vyžadovala zjedenie 20 gramov soli. Priemerný Číňan konzumuje denne okolo 12 gramov soli, pričom odporúčaný príjem je len 5–6 gramov. Je preto vysoko nepravdepodobné, že by nedostatok jódu mohol byť spôsobený konzumáciou jodizovanej soli.Hodnotenie rizika jodizácie soli a stavu výživy jódu v Číne naznačuje, že príjem jódu u obyvateľov v oblastiach s nízkym obsahom jódu vo vode (kde pitná voda má nízky obsah jódu) je vo všeobecnosti dostatočný a bezpečný. Bez jodizovanej soli by však približne 97,6 % populácie bolo ohrozených nedostatkom jódu.Keďže väčšina regiónov v Číne patrí do oblastí s nízkym obsahom jódu vo vode, jodizovaná soľ prispieva oveľa významnejšie k prevencii nedostatku jódu, ako k riziku nadbytku jódu. Vzhľadom na vplyv jódu prítomného vo vode na hladinu príjmu, krajina prijala flexibilnejší prístup k politikám obohacovania jódu. Napríklad v roku 2006 Čína prestala dodávať jodizovanú soľ do oblastí s vysokým obsahom jódu vo vode.
Mylná predstava č. 3: Pobrezné regióny majú dostatok morských živočíchov, takže jodizovaná soľ nie je potrebná.Údaje naznačujú, že tradičné potraviny bohaté na jód, ako sú kelp a laver, prispievajú k príjmu jódu minimálne (menej ako 4 %). Štúdie o hladinách jódu v moči a príjme jódu v strave potvrdzujú, že obyvatelia pobrežných oblastí si pri konzumácii jodizovanej soli udržujú primerané a bezpečné hladiny jódu, bez dôkazov o nadmernom príjme jódu.Naopak, stav výživy obyvateľov pobrežných oblastí v oblasti jódu zaostáva za vnútrozemskými vidieckymi oblasťami v tej istej provincii. Napríklad v pobrežných oblastiach Zhejiang, Šanghaj a Liaoning dosahuje nedostatok jódu u tehotných žien až 46 %. Preto by aj obyvateľstvo pobrežných oblastí malo konzumovať jodizovanú soľ v primeraných množstvách.
Týmto končí náš prehľad troch hlavných mylných predstáv týkajúcich sa jodizovanej soli. Veríme, že teraz máte jasnejšie pochopenie. Na záver vám úprimne prajeme dobré zdravie a šťastie.