Klaidinga nuomonė Nr. 1: Joduota druska yra pagrindinė skydliaukės sutrikimų priežastis. Šveicarijos tyrimai rodo, kad skydliaukės navikų dažnis nuo druskos jodavimo pradžios palaipsniui mažėja. Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) taip pat pažymi, kad skydliaukės vėžio atvejų skaičius yra mažesnis regionuose, kuriuose vartojamas pakankamas jodo kiekis, palyginti su regionais, kuriuose trūksta jodo. Todėl teiginys, kad „joduota druska sukelia didelį skydliaukės vėžio atvejų skaičių“, šiuo metu neturi mokslinio pagrindo.Didelis skydliaukės sutrikimų paplitimas negali ignoruoti veiksnių, nesusijusių su joduota druska, pvz., genetinio polinkio, aplinkos įtakos ir emocinio streso. PSO mano, kad kasdienis jodo suvartojimas, mažesnis nei 1000 mikrogramų, yra saugus, o Kinijos mitybos draugija rekomenduoja 800 mikrogramų.Remiantis Kinijoje leidžiamu didžiausiu jodo kiekio papildymo lygiu – 30 miligramų kilogramui, norint suvartoti 600 mikrogramų, reikėtų suvalgyti 20 gramų druskos. Vidutinis kinietis per dieną suvartoja apie 12 gramų druskos, o rekomenduojamas suvartojimas yra tik 5–6 gramai. Todėl labai mažai tikėtina, kad jodo trūkumas galėtų būti susijęs su joduotos druskos vartojimu.Kinijos druskos jodavimo ir jodo mitybos būklės rizikos vertinimas rodo, kad jodo suvartojimas gyventojų, gyvenančių mažai jodo turinčiose vietovėse (kur geriamasis vanduo turi mažai jodo), yra pakankamas ir saugus. Tačiau be joduotos druskos maždaug 97,6 % gyventojų kiltų jodo trūkumo pavojus.Kadangi dauguma Kinijos regionų yra mažo jodo kiekio vandenyje zonose, joduota druska daug labiau prisideda prie jodo trūkumo prevencijos nei kelia jodo perteklių. Atsižvelgdama į vandens jodo poveikį suvartojamų kiekių lygiui, šalis priėmė lankstesnį požiūrį į jodo papildymo politiką. Pavyzdžiui, 2006 m. Kinija nutraukė joduotos druskos tiekimą didelio jodo kiekio vandenyje regionuose.
Trečias klaidingas įsitikinimas: pakrančių regionuose gausu jūros gėrybių, todėl joduota druska yra nereikalinga.Duomenys rodo, kad tradiciniai jodo turintys maisto produktai, tokie kaip jūros kopūstai ir lapinės dumblių, prisideda prie jodo suvartojimo labai mažai (mažiau nei 4 %). Tyrimai, kuriuose buvo tiriamas jodo kiekis šlapime ir su maistu suvartojamas jodo kiekis, patvirtina, kad pakrančių gyventojai, vartodami joduotą druską, palaiko tinkamą ir saugų jodo kiekį organizme, ir nėra įrodymų, kad jie suvartoja per daug jodo.Priešingai, pakrančių gyventojų jodo mitybos būklė atsilieka nuo tos pačios provincijos vidaus kaimo vietovių. Pavyzdžiui, Zhejiang, Šanchajaus ir Liaoning pakrančių regionuose jodo trūkumas nėščioms moterims siekia net 46 %. Todėl pakrančių gyventojai taip pat turėtų vartoti joduotą druską tinkamais kiekiais.
Tai baigia mūsų apžvalgą apie tris pagrindinius klaidingus įsitikinimus, susijusius su joduota druska. Tikimės, kad dabar jūs turite aiškesnį supratimą. Galiausiai nuoširdžiai linkime jums geros sveikatos ir laimės.