近日華北多地出現嚴重霧霾，隨著冬季來臨再度肆虐。防範霧霾除了外出時採取必要防護措施外，更需注重日常飲食以增強免疫力，抵禦霧霾侵害。
抗霧霾好幫手！孩子必吃的抗污染食物（大眾健康網）
據中國氣象網報導，自15日晚間起，華北中南部、黃淮、江淮地區等地的空氣污染擴散條件再度惡化。中央氣象台預測，未來數日這些區域將出現輕度至中度霧霾，局部地區可能出現重度空氣污染。隨著冬季來臨，霧霾再度肆虐。除採取防霧霾措施如霧霾天盡量避免孩童外出、外出時佩戴口罩外，從飲食層面提升兒童免疫力亦具實效。
白色食材真能清除肺部吸入的霧霾？
有人認為山藥、白木耳、白蘿蔔等白色食材能有效清除肺部吸入的霧霾，但食物真能清除肺部吸入的霧霾嗎？然而專家指出，目前完全缺乏任何科學依據能證明特定食物對抗霧霾有效，亦無權威機構發表過相關研究。因此山藥、白木耳、白蘿蔔等白色食物能對抗霧霾的說法，其可信度值得商榷。
兒童抗霧霾飲食的九大注意事項
劉長偉指出：「雖無能直接抵禦霧霾的特效食品，但透過均衡營養優化身體狀態，可維持免疫力並提升抵抗霧霾危害的能力。」
營養素中，蛋白質、鐵、鋅、維生素A、維生素D、維生素E、維生素C等對維持免疫力至關重要。尤其維生素A與維生素D能保護皮膚及黏膜免疫功能，具預防感染效果。若這些營養素攝取不足將導致免疫力下降，家長應讓兒童攝取富含上述營養素的食物。針對霧霾防護，兒童飲食需注意以下要點：
1. 飲食均衡多元。
2. 多攝取新鮮蔬果。選擇營養價值高的深綠色蔬菜（如綠葉蔬菜），此類蔬菜富含β-胡蘿蔔素、維生素C、鉀、鎂等營養素，其中β-胡蘿蔔素可轉化為維生素A，有助提升免疫力並降低呼吸道感染風險。
3. 積極攝取乳製品。乳製品不僅含有優質蛋白質，亦富含維生素A等營養素，能為身體提供充足維生素A。一歲以上兒童每日建議攝取約400毫升乳製品，若母乳哺育條件允許應持續進行。母乳含有大量活性抗體及其他免疫物質；
4. 注意攝取肉類、蛋類、魚類等。此類食物營養豐富，含優質蛋白質、鐵、鋅、維生素B12等，這些營養素對維持身體健康與免疫力至關重要。鋅能促進白血球增生，抑制病毒繁殖。
5.攝取優質油脂。多數植物油與魚油富含不飽和脂肪酸，植物油更含具抗氧化功效的維生素E，對健康維持至關重要；
6.適量食用具增強抵抗力功效的菇類（如香菇、木耳等）；
7.保持充足水分攝取。充沛水分對健康不可或缺。
8. 嬰幼兒應妥善選擇營養補充品，避免維生素D與維生素A缺乏。
9. 三歲以上兒童在霧霾天亦需適量補充維生素A、D，必要時可於醫師或營養師指導下選擇複合營養補充品。
霧霾帶來多重挑戰。雖然根本性對策至關重要，但適當的營養攝取，對抵抗力較弱的兒童而言，或許能成為應對霧霾的輔助手段。