晚餐既不宜過量，亦不可空腹。進食前請確認餐點符合以下八字原則：早、少、營養、均衡。
晚餐應盡量避免過晚，理想情況下需預留三小時以上間隔方可就寢。晚餐熱量應低於午餐。選擇營養價值高的食材，並如午餐般確保營養均衡與多樣性。
一、應避免的食物
1、難消化食物
食物需經腸胃消化吸收需時。若大量攝取年糕、紅肉等難消化食物，將加重腸胃負擔，腹部脹滿感會干擾睡眠。
2、具興奮作用的食物
辛辣等刺激性調味或含咖啡因的食物會刺激神經引發興奮狀態，容易降低睡眠品質。
睡前亦應避免飲酒。飲酒雖看似能誘發睡意，實際上酒精中的乙醇會持續刺激腦細胞處於興奮狀態。睡意逐漸消退，睡眠變得淺薄。飲酒後部分頭痛症狀，亦可能源於睡眠品質惡化所致。
3、高脂高鹽食品
油炸物、燉煮料理、燒烤、加工食品等調味濃重、高熱量且富含脂肪的食品，原則上應避免過量攝取。晚餐時段更應避免攝取。此類食物最易引發肥胖，夜間食用更會加劇肥胖效應！
二、推薦食品
1、高纖維・低GI碳水化合物
例如：全穀物、根莖類、豆類等。
晚餐至隔日早餐間約有12小時空腹期。睡眠期間新陳代謝雖減緩，但需維持適度飽足感，避免次日清晨空腹醒來。
高纖維低GI主食能緩釋能量，延緩飢餓感，且易於消化，減輕腸胃負擔。
2、優質蛋白質
例如：雞胸肉、魚貝類、牛肉等。
每餐攝取適量蛋白質，滿足日常生理需求並促進訓練後恢復。夜間攝取高蛋白低脂食物有助睡眠期間肌肉修復。
3、適量脂肪
例如：橄欖油、亞麻籽油、酪梨、鮭魚等。
晚餐無需完全排除脂肪，關鍵在於選擇脂肪種類。應避免肉類脂肪，適量攝取不飽和脂肪酸。建議在冷盤沙拉或無油烹調中添加少量橄欖油，或於沙拉中搭配酪梨、鮭魚等食材。
4、新鮮蔬菜
例如：羅馬生菜、菠菜、萵苣等。
建議每餐皆攝取足量蔬菜。蔬菜富含維生素、膳食纖維、礦物質等人體必需營養素。晚餐應優先選擇深綠色蔬菜。
若晚餐有過量食感，睡前可進行輕度運動（散步或簡易徒手操等）。偶爾過量無妨，但請避免長期暴食！