입추 이후 날씨가 서서히 선선해지면서 사람들의 식욕도 살아납니다.북방에는 예로부터 입추에 '가을 살찌우기' 풍습이 있습니다. 여름에는 날씨가 더워 식욕이 떨어지고 차가운 음식과 음료를 주로 섭취해 체중이 감소하지만, 북방의 겨울은 추워 많은 동물이 동면하고 사람들도 가을에 곡식을 비축하며 영양가 있는 음식을 많이 먹어 몸을 보양하고 살을 찌우기 때문입니다.
또 다른 설에 따르면, 여름철에는 날씨가 무더워 땀을 많이 흘리고 몸이 기름져 불편하며 식욕이 없어 고기나 기름진 음식을 잘 먹지 못한다. 그래서 가을이 되면 이를 보충하려는 욕구가 생기는데, 가장 직접적인 방법은 고기를 많이 먹는 것이다. 따라서 여름 동안 잃은 살을 다시 붙이려는 의미로 '가을 살찌우기'라고 부르게 되었다.
사실 건강 관리 측면에서 보면 가을 살찌우기에는 일리가 있지만, 모든 사람에게 적합한 것은 아닙니다. 특히 노인들에게는 무분별한 '가을 살찌우기'로 고기나 기름진 음식을 과도하게 섭취하면 오히려 위장 부담을 증가시켜 건강 위험을 초래할 수 있습니다.
왜 그럴까요? 노인들은 대개 소화불량 문제를 겪기 때문입니다.
노인은 나이가 들수록 소화계 기능이 생리적으로 퇴화하여 체내에서 분비되는 소화 효소가 점차 줄어들고 활성도 떨어집니다. 우리가 섭취하는 음식은 주로 세 가지 영양소(지방, 탄수화물, 단백질)인데, 이 중 95%는 췌장 효소 등 소화 효소의 도움을 받아야 소화·흡수됩니다.
게다가 나이가 들수록 간에서 담즙을 분비하는 능력도 감소합니다. 담즙은 소화 과정에서 매우 중요한 역할을 하는데, 비록 담즙이 직접 음식을 소화시키지는 않지만 담즙이 없으면 섭취한 음식의 지방 40%가 소화되지 못합니다. 또한 담즙은 잘 알려진 지방 유화 작용 외에도 췌장 효소 활성을 증진시키는 기능도 있습니다.
따라서 노년층이 식습관에 주의하지 않으면 소화불량 문제가 쉽게 발생할 수 있습니다. 따라서 노년층이 가을철에 살을 찌우려는 '추운 가을에 살찌우기'를 할 때는 소화가 잘 되는 음식(예: 죽, 국수 등)을 많이 섭취하고, 채소를 많이 먹으며, 튀긴 음식이나 과자류는 피하고, 고기류는 적게 먹거나 아예 먹지 않는 것이 좋습니다. 대신 생선이나 새우를 적당히 섭취할 수 있습니다. 이 외에도 노년층의 소화불량 문제를 근본적으로 해결해야 합니다.
오늘은 의사들이 자주 처방하는 소화 효소 제제인 비테(복합 아진미트 장용정)를 소개합니다.이 제품의 성분에는 트립신, 아밀라제, 리파제 등 세 가지 소화 효소가 함유되어 있으며, 복용 후 장에서 직접 방출되어 음식 속 세 가지 주요 영양소인 단백질, 전분, 지방의 소화를 돕습니다. 아자미트 성분은 담즙 분비를 촉진해 지방의 소화 흡수를 원활하게 하며, 디메틸실리콘 성분은 복부 팽만감을 빠르게 해소합니다.노인들은 소화불량 증상의 심각도에 따라 비테 1~2정을 복용하면 증상이 빠르게 완화되고 복부 불편감이 크게 줄어듭니다!
따라서 노년층은 식이에서 영양뿐만 아니라 흡수 및 소화 기능에도 주의를 기울여 균형 잡힌 식단을 유지해야 합니다. 평소 고기, 달걀, 우유, 생선, 콩류 등 충분한 양질의 단백질을 함유한 식품을 꾸준히 섭취하고 채소도 필수적으로 섭취해야 합니다.가장 중요한 것은 소화불량 증상이 나타날 때 즉시 비테를 복용해 소화 효소를 보충하고 담즙 분비를 촉진하는 것입니다. 이런 식습관이야말로 믿을 수 있고 건강한 방법입니다!