Táto zdravotná prax namáčania čiernych fazúľ v octe je populárna už od staroveku. Okrem zmienok v známych textoch, ako sú I Ching a Laozi, najstaršia známa čínska lekárska klasika, The Fifty-Two Ward, podrobne opisuje, ako varenie čiernych fazúľ s octom účinne vyživuje žalúdok a obličky a zároveň zabraňuje zápche.Okrem týchto klasických textov sa čierne fazule namočené v octe odovzdávajú v ľudovej tradícii ako široko používaný liek. Verí sa, že účinne znižujú krvný tlak, pomáhajú pri chudnutí, rozjasňujú pleť, zmierňujú zápchu, detoxikujú telo a bojujú proti prechladnutiu.
Výhody a účinky čiernych fazúľ namočených v octe
Odborníci vysvetľujú, že čierne fazule obsahujú množstvo antioxidantov, ako sú antokyány a vitamín A, ktoré účinne vyživujú pokožku, čím napokon dosahujú výhody ako rozjasnenie pokožky a zlepšenie zraku. Zrelý ocot účinne podporuje rozpúšťanie živín v čiernych fazuliach, vďaka čomu sú ľahšie vstrebateľné a využiteľné pre telo.Zrelý ocot a čierne fazule sa tak navzájom dopĺňajú a maximalizujú svoju kombinovanú účinnosť.
Po prvé: Výhody
Medzi hlavné výhody čiernych fazúľ namočených v octe patrí prevencia zhoršenia zraku a významná úloha pri liečbe chronických ochorení, ako je hypertenzia, vysoký cholesterol a zápcha.Najmä pre kancelárskych pracovníkov čierne fazule namočené v octe účinne pomáhajú telu zotaviť sa a posilňujú imunitu, pričom preukazujú vynikajúcu účinnosť pri liečbe a zlepšovaní krátkozrakosti a iných očných ochorení. Pre ženy sú čierne fazule namočené v octe vzácnym elixírom krásy. Pravidelná konzumácia môže účinne pomôcť pri chudnutí, rozjasnení pleti a detoxikácii.Pomáhajú ženám udržiavať mladistvý vzhľad, znižujú pravdepodobnosť vzniku vrások a účinne minimalizujú problémy, ako je predčasné šedivenie vlasov a zlyhanie obličiek. Najväčší prínos čiernych fazúľ namočených v octe spočíva v liečbe a prevencii rôznych očných ochorení. Pre ľudí, ktorí trpia zhoršením zraku, suchými očami alebo bolesťami hlavy v dôsledku dlhodobého používania počítača alebo televízie, konzumácia týchto fazúľ poskytuje účinnú úľavu a vynikajúcu ochranu očí.
Po druhé: Spôsob prípravy
Po opise výhod čiernych fazúľ namočených v octe sa teraz podrobne pozrieme na to, ako pripraviť toto vysoko prospešné zdravé jedlo. Proces je mimoriadne jednoduchý a dá sa prispôsobiť individuálnym okolnostiam bez zbytočnej zložitosti. Postupujte takto:
1. Namočenie surových čiernych fazúľ do octu
Pripravte čierne fazule a ryžový ocot v pomere 1:3.Fazuľu vložte do čistej panvice a restujte na strednom ohni, kým sa šupky neotvoria, potom pokračujte v restovaní asi 10 minút. Uvarenú fazuľu vyberte a preložte do pohára. Pridajte pripravený ryžový ocot v pomere 1:3 alebo 2:3. Akonáhle fazuľa vychladne, pohár pevne uzavrite. Fazuľa je pripravená na použitie, akonáhle úplne absorbuje ocot a nabobtná.
Postupom času sa na povrchu fazule môže vytvoriť vrstva, ktorú môžete odstrániť. Ak ryžový ocot zakalí, môžete ho vymeniť. Po príprave skladujte na chladnom mieste alebo v chladničke desať dní pred konzumáciou.
Táto metóda prináša najsilnejšie čierne fazule namočené v octe. Hoci je časovo náročná, účinne zachováva živiny bez nutnosti chladenia.
2.Pražené čierne fazule v octe
Pripravte ocot a čierne fazule v pomere 3:1. Fazule vložte do čistej panvice a pražte na strednom ohni, kým sa šupky nerozpadnú, potom znížte teplotu a pražte približne päť minút. Vyberte a nechajte vychladnúť. Fazule preložte do pripravenej nádoby, pridajte dostatočné množstvo octu a nechajte dve hodiny lúhovať, kým sa starý ocot úplne nevsiakne. Spotrebujte ihneď.
Touto metódou získate čierne fazule namočené v octe, ktoré sú pripravené na konzumáciu ešte v ten istý deň, hoci ich účinnosť je znížená, pretože sa z nich vyplaví mnoho aktívnych látok. Pre dlhodobé skladovanie ich uchovávajte v chladničke, kde vydržia približne šesť mesiacov. Ak nemáte radi kyslé chute, môžete pridať med podľa chuti.
Čierne fazule sú bohaté na vitamíny a antokyány, ktoré účinne vyživujú pokožku a eliminujú voľné radikály v tele. Pre ženy majú vynikajúce účinky na krásu pokožky. Pravidelná konzumácia čiernych fazúľ namočených v octe môže účinne znížiť riziko rôznych chronických ochorení, hypertenzie, prechladnutia, zápchy a ďalších ochorení, pričom výrazne posilňuje imunitu organizmu a zlepšuje celkové zdravie.