Diese gesundheitsfördernde Praxis, schwarze Bohnen in Essig einzuweichen, ist seit der Antike beliebt. Über die Erwähnungen in bekannten Texten wie dem I Ging und Laozi hinaus beschreibt Chinas frühester renommierter medizinischer Klassiker, „Die zweiundfünfzig Abteilungen“, wie das Köcheln von schwarzen Bohnen mit Essig den Magen und die Nieren effektiv nährt und gleichzeitig Verstopfung vorbeugt.Über diese klassischen Texte hinaus wurden in Essig eingelegte schwarze Bohnen als weit verbreitetes Heilmittel in der Volkstradition weitergegeben. Es wird angenommen, dass sie den Blutdruck wirksam senken, die Gewichtsabnahme unterstützen, den Teint aufhellen, Verstopfung lindern, den Körper entgiften und Erkältungen bekämpfen.
Vorteile und Wirkungen von in Essig eingelegten schwarzen Bohnen
Experten erklären, dass schwarze Bohnen reichlich Antioxidantien wie Anthocyane und Vitamin A enthalten, die die Haut effektiv nähren und letztendlich Vorteile wie eine strahlendere Haut und eine verbesserte Sehkraft bewirken. Gereifter Essig fördert effektiv die Auflösung der Nährstoffe in den schwarzen Bohnen, wodurch sie vom Körper leichter aufgenommen und verwertet werden können.So ergänzen sich gereifter Essig und schwarze Bohnen gegenseitig und maximieren ihre kombinierte Wirksamkeit.
Erstens: Vorteile
Zu den wichtigsten Vorteilen von in Essig eingelegten schwarzen Bohnen gehören die Vorbeugung von Sehschwäche und eine wichtige Rolle bei der Behandlung chronischer Erkrankungen wie Bluthochdruck, hohem Cholesterinspiegel und Verstopfung.Insbesondere für Büroangestellte unterstützen in Essig eingelegte schwarze Bohnen wirksam die körperliche Erholung und stärken das Immunsystem. Sie zeigen eine ausgezeichnete Wirksamkeit bei der Behandlung und Verbesserung von Kurzsichtigkeit und anderen Augenerkrankungen. Für Frauen sind in Essig eingelegte schwarze Bohnen ein seltenes Schönheitselixier. Regelmäßiger Verzehr kann wirksam zur Gewichtsabnahme, Hautaufhellung und Entgiftung beitragen.Sie helfen Frauen, ein jugendliches Aussehen zu bewahren, die Wahrscheinlichkeit von Falten zu verringern und Probleme wie vorzeitiges Ergrauen und Niereninsuffizienz wirksam zu minimieren. Der wichtigste Vorteil von in Essig eingelegten schwarzen Bohnen liegt in der Behandlung und Vorbeugung verschiedener Augenerkrankungen. Für Menschen, die unter Sehverschlechterung, trockenen Augen oder Kopfschmerzen aufgrund längerer Computer- oder Fernsehnutzung leiden, bietet der Verzehr dieser Bohnen eine wirksame Linderung und einen hervorragenden Schutz für die Augen.
Zweitens: Zubereitungsmethode
Nachdem wir die Vorteile von in Essig eingelegten schwarzen Bohnen umrissen haben, werden wir nun detailliert beschreiben, wie dieses äußerst gesunde Lebensmittel zubereitet wird. Der Vorgang ist bemerkenswert einfach und kann ohne großen Aufwand an die individuellen Gegebenheiten angepasst werden. Gehen Sie wie folgt vor:
1. Einweichen der rohen schwarzen Bohnen in Essig
Bereiten Sie schwarze Bohnen und Reisessig im Verhältnis 1:3 vor.Geben Sie die Bohnen in eine saubere Pfanne und braten Sie sie bei mittlerer Hitze, bis die Schalen aufplatzen, dann braten Sie sie noch etwa 10 Minuten weiter. Nehmen Sie die gekochten Bohnen heraus und geben Sie sie in ein Glas. Fügen Sie den vorbereiteten Reisessig im Verhältnis 1:3 oder 2:3 hinzu. Sobald die Bohnen abgekühlt sind, verschließen Sie das Glas fest. Die Bohnen sind gebrauchsfertig, sobald sie den Essig vollständig aufgenommen haben und prall sind.
Mit der Zeit kann sich ein Film auf der Oberfläche der Bohnen bilden; dieser kann entfernt werden. Sollte der Reisessig trüb werden, kann er ersetzt werden. Nach der Zubereitung an einem kühlen Ort lagern oder vor dem Verzehr zehn Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Mit dieser Methode erhält man die wirksamsten in Essig eingelegten schwarzen Bohnen. Sie ist zwar zeitaufwändig, konserviert aber die Nährstoffe effektiv, ohne dass eine Kühlung erforderlich ist.
2.Geröstete schwarze Bohnen in Essig
Bereiten Sie Essig und schwarze Bohnen im Verhältnis 3:1 vor. Geben Sie die Bohnen in eine saubere Pfanne und rösten Sie sie bei mittlerer Hitze, bis die Schalen aufplatzen, dann reduzieren Sie die Hitze auf niedrige Stufe und lassen Sie sie etwa fünf Minuten lang weiterrösten. Nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie abkühlen. Geben Sie die Bohnen in ein vorbereitetes Glas, fügen Sie ausreichend Essig hinzu und lassen Sie sie zwei Stunden lang ziehen, bis der gereifte Essig vollständig aufgenommen ist. Verzehren Sie sie sofort.
Mit dieser Methode sind die in Essig eingelegten schwarzen Bohnen noch am selben Tag verzehrfertig, allerdings ist ihre Wirksamkeit geringer, da viele Wirkstoffe auslaugen. Für eine längere Lagerung im Kühlschrank sind sie etwa sechs Monate haltbar. Wenn Sie saure Geschmacksrichtungen nicht mögen, können Sie nach Belieben Honig hinzufügen.
Schwarze Bohnen sind reich an Vitaminen und Anthocyanen, die die Haut effektiv nähren und freie Radikale im Körper beseitigen. Für Frauen bieten sie hervorragende hautverschönernde Vorteile. Der regelmäßige Verzehr von in Essig eingelegten schwarzen Bohnen kann das Risiko für verschiedene chronische Krankheiten, Bluthochdruck, Erkältungen, Verstopfung und vieles mehr wirksam verringern und gleichzeitig die Immunität des Körpers erheblich stärken, was zu einer Verbesserung der allgemeinen Gesundheit führt.