Eski Çin metinlerinde "çeşitli soya fasulyesi türleri arasında sadece siyah fasulye tıbbi amaçlarla kullanılır" yazmaktadır ve çok sayıda doğrulanmış geleneksel Çin tıbbı reçetesi bulunmaktadır. Geleneksel Çin tıbbı, siyah fasulyenin böbrekleri beslediğini ve böbrek meridyenine girdiğini savunur. Siyah fasulye, dalağı güçlendirir, idrarı artırır, şişliği azaltır ve durgun qi'yi giderir; böbrek yinini besler, akciğer kuruluğunu nemlendirir, rüzgar ısısını bastırır, kan dolaşımını canlandırır ve detoksifiye eder; gece terlemelerini durdurur, saçı koyulaştırır ve ömrü uzatır.Peki, sirkeyle turşulanmış siyah fasulyenin faydaları ve etkileri nelerdir?
Sirkeyle Turşulanmış Siyah Fasulyenin Faydaları
Görme Yeteneğini İyileştirir
Sirkeyle turşulanmış siyah fasulye, karaciğerin görme yeteneğini önemli ölçüde etkilediği için görme yeteneğini geliştirir. Böylece, görme keskinliğini önemli ölçüde iyileştirebilir.
Detoksifikasyon
Sirkeye batırılmış siyah fasulye detoksifiye eder, cildi besler, bağırsak düzenini destekler ve zihni sakinleştirir.
Kan Dolaşımı ve Soğuk Algınlığını Önleme
Kan dolaşımını canlandırır ve soğuk algınlığını önler, bu da onları soğuk algınlığına yatkın kişiler için mükemmel bir seçim haline getirir.
Kabızlığı Giderme
Diyet lifi açısından zengin olan siyah fasulye, sindirimi destekler, bağırsak hareketlerini kolaylaştırır ve kabızlığı giderir.
Etkili Akne Tedavisi
Siyah fasulye, yüzdeki akneyi etkili bir şekilde ortadan kaldırabilir. Ancak, bu sirke infüzyon yöntemi için, fasulyeler sirkeye batırılmadan önce kaynatılmalıdır. Diyet lifi açısından zengin olan siyah fasulye, kabızlığı gidermeye yardımcı olurken, yüksek B1 ve E vitamini içeriği cilt durumunu iyileştirir.
Parlak siyah saçlar
Günümüzde sadece yaşlılar değil, birçok genç de erken yaşta saçlarının beyazlamasından şikayetçidir. Sirkeye batırılmış siyah fasulyedeki melanin, saçların simsiyah ve parlak olmasına yardımcı olabilir.
Yaşlanma karşıtı ve cilt gençleştirici
Siyah fasulye, yaşlanma karşıtı mükemmel bir besindir. Vücuttaki serbest radikalleri ortadan kaldıran antioksidanlar olan antosiyaninler ve E vitamini içerir. Bu, kırışıklıkları azaltır, cildin pürüzsüz ve esnek olmasını sağlar ve gençlik canlılığını korur.
Sirkeye batırılmış siyah fasulyenin faydaları
Düzenli tüketim, güzelliği artırma, kilo kontrolü, böbrekleri güçlendirme ve diğer faydaların yanı sıra görme yeteneğini iyileştirir ve saçı koyulaştırır.
Kronik kabızlık, hipertansiyon, hiperlipidemi, bel ve bacak ağrısı, diyabet, erken beyazlama ve prostat rahatsızlıklarından muzdarip kişiler için dikkate değer bir etki gösterir.
Ayrıca, uzun süreli bilgisayar kullanımından kaynaklanan göz yorgunluğu, kuruluk, görme bozukluğu, baş dönmesi ve baş ağrısını önemli ölçüde hafifletir. Aslında, sirkeye batırılmış siyah fasulye neredeyse her yaş grubu için uygundur.
Sirkeye Batırılmış Siyah Fasulye Yapma Yöntemi Bir
Ana Malzemeler
1000 g siyah fasulye, 1 şişe yıllanmış sirke.
Adımlar
1. Siyah fasulyeleri iyice yıkayın ve çatlayana kadar tavada kuru olarak kavurun.Sirkeyi, ıslatma sırasında genişleyecek olan fasulyeleri tamamen kaplayacak şekilde dökün. 4. Kavanozu sıkıca kapatın. Bir hafta sonra, fasulyelerin tamamen şiştiğini ve yemeye hazır olduğunu göreceksiniz. Sirke ile ıslatılmış siyah fasulye için ikinci yöntem Malzemeler Siyah fasulye, sirke. Yöntem 1. Bir tavayı hazırlayın ve siyah fasulyeleri ekleyin. 2. Yağ eklemeden, orta ateşte yaklaşık 5 dakika, kabukları çatlamaya başlayana kadar kavurun. Ateşi kısın ve yanmamasına dikkat ederek 5 dakika daha kavurmaya devam edin. 3. Kavrulmuş fasulyeleri temiz ve kuru bir kaba aktarın. 4. Sirkeyi, ıslatma sırasında genişleyecek olan fasulyeleri tamamen kaplayacak şekilde dökün. 5. Kabı sıkıca kapatın. Bir hafta sonra, fasulyelerin tamamen şiştiğini ve yemeye hazır olduğunu göreceksiniz. Sirke ile ıslatılmış siyah fasulye için üçüncü yöntem Malzemeler Siyah fasulye, sirke. Yöntem 1. Bir tavayı hazırlayın ve siyah fasulyeleri ekleyin. 2. Yağ eklemeden, orta ateşte yaklaşık 5 dakika, kabukları çatlamaya başlayana kadar
2. Yağ eklemeden orta ateşte yaklaşık 5 dakika kavurun. Kabukları çatlamaya başladığında, ateşi kısın ve yanmamasına dikkat ederek 5 dakika daha kavurmaya devam edin.
3. Kavrulmuş fasulyeleri 15 dakika soğumaya bırakın, ardından temiz, kapaklı bir kaba aktarın.
4. Yaşlı sirke ekleyin ve yaklaşık iki saat bekletin. Sirke fasulyeler tarafından emildikten sonra, fasulyeler yenmeye hazırdır.