Stari kitajski teksti navajajo, da »med različnimi vrstami soje se za medicinske namene uporablja le črna soja«, kar potrjujejo številni recepti tradicionalne kitajske medicine. Tradicionalna kitajska medicina trdi, da črna soja neguje ledvice in vpliva na ledvični meridian. Krepi vranico, spodbuja diurezo, zmanjšuje otekline in odpravlja zastoj qi; neguje ledvični yin, vlaži suhe pljuče, blaži vetrovno vročino, spodbuja krvni obtok in razstruplja; ustavi nočno znojenje, temni lase in podaljšuje življenje.Kakšne so torej koristi in učinki črnih fižolov, konzerviranih v kisu?
Koristi črnih fižolov, konzerviranih v kisu
Izboljšanje vida
Črni fižoli, konzervirani v kisu, izboljšujejo vid, saj jetra pomembno vplivajo na vid. Tako lahko znatno izboljšajo ostrino vida.
Detoksifikacija
Črni fižol, namočen v kis, razstruplja, neguje kožo, spodbuja redno delovanje črevesja in pomirja um.
Aktiviranje krvi in zatiranje mraza
Aktivira krvni obtok in zatira mraz, zato je odlična izbira za ljudi s hladno konstitucijo.
Lajšanje zaprtja
Črni fižol je bogat z vlakninami, pomaga pri prebavi, olajšuje redno delovanje črevesja in lajša zaprtje.
Učinkovito zdravljenje aken
Črni fižol lahko učinkovito odpravlja akne na obrazu. Vendar pa je za to metodo namakanja v kisu fižol treba najprej skuhati, preden ga namočimo v kis. Črni fižol, bogat z vlakninami, pomaga pri lajšanju zaprtja, visoka vsebnost vitamina B1 in vitamina E pa izboljša stanje kože.
Spodbujanje sijočih črnih las
Danes se s sivimi lasmi ne spopadajo le starejši, ampak tudi mnogi mladi, ki jih skrbi prezgodnje sivljenje. Melanin v črnih fižolih, namočenih v kis, lahko pomaga, da lasje postanejo črni kot oglje in sijoči.
Proti staranju in pomlajevanje kože
Črni fižol je odlična hrana proti staranju. Vsebuje antociane in vitamin E, ki delujejo kot antioksidanti in odstranjujejo proste radikale iz telesa. To zmanjšuje gube, spodbuja gladko in mehko kožo ter ohranja mladostno vitalnost.
Prednosti črnega fižola, namočenega v kis
Redno uživanje izboljša videz, pomaga pri uravnavanju telesne teže, tonizira ledvice in ima še druge prednosti, poleg tega pa izboljša vid in potemni lase.
Izkazujejo izjemno učinkovitost pri osebah, ki trpijo zaradi kroničnega zaprtja, hipertenzije, hiperlipidemije, bolečin v križu in nogah, sladkorne bolezni, prezgodnjega sivenja in težav s prostato.
Poleg tega znatno lajšajo utrujenost oči, suhost, slabšanje vida, omotico in glavobole, ki so posledica dolgotrajne uporabe računalnika. Črni fižol, namočen v kis, je primeren za skoraj vse demografske skupine.
Prva metoda za v kis namočene črne fižole
Glavne sestavine
1000 g črnih fižolov, 1 steklenica starega kisa.Nalijte kis, tako da fižol popolnoma prekrije, saj se bo med namakanjem razširil. 4. Zaprite posodo. Po enem tednu bo fižol nabreknil in bo pripravljen za uživanje. Drugi način za fižol, namočen v kisu Sestavine Črni fižol, kis. Način 1. Pripravite ponev in dodajte črni fižol. 2. Brez olja pražite na srednji temperaturi približno 5 minut. Ko se lupina fižola začne razpokati, zmanjšajte temperaturo in nadaljujte s praženjem še 5 minut, pri tem pazite, da se ne zažge. 3. Pražen fižol prestavite v čisto, suho posodo. 4. Nalijte kis, tako da fižol popolnoma prekrije, saj se bo med namakanjem razširil. 5. Posodo tesno zaprite. Po enem tednu bo fižol nabreknil in bo pripravljen za uživanje. Tretji način za fižol, namočen v kisu Sestavine Črni fižol, kis. Način 1. Pripravite ponev
2. Brez dodajanja olja pražite na srednji temperaturi približno 5 minut. Ko se lupina začne razpokati, zmanjšajte temperaturo in nadaljujte s praženjem še 5 minut, pri tem pazite, da se ne zažgejo.
3. Pražene fižole pustite 15 minut, da se ohladijo, nato jih prestavite v čisto posodo s pokrovom.
4. Dodajte starani kis in namakajte približno dve uri. Ko fižol vpije kis, je pripravljen za uživanje.