Senās ķīniešu rakstos ir minēts, ka "no dažādajām sojas pupu šķirnēm medicīnā izmanto tikai melnās pupas", un tās tiek izmantotas daudzās tradicionālās ķīniešu medicīnas receptēs. Tradicionālā ķīniešu medicīna uzskata, ka melnās pupas baro nieres, nonākot nieru meridiānā. Tās stiprina liesu, veicina diurēzi, samazina pietūkumu un izkliedē stagnējošo čī; baro nieru jinu, mitrina plaušu sausumu, nomāc vēja karstumu, uzlabo asinsriti un detoksicē; aptur nakts svīšanu, padara matus tumšākus un pagarinā dzīvi.Kādas tad ir etiķī marinētu melno pupiņu priekšrocības un iedarbība?
Etiķī marinētu melno pupiņu priekšrocības
Redzes uzlabošana
Etiķī marinētas melnās pupiņas uzlabo redzi, jo aknas ievērojami ietekmē redzi. Tādējādi tās var ievērojami uzlabot redzes asumu.
Detoksikācija
Etiķī mērcētas melnās pupas detoksikācija organismu, uzlabo ādas izskatu, veicina zarnu darbības regulāritāti un nomierina prātu.
Asinsrite un aukstuma novēršana
Tās uzlabo asinsriti un neitralizē aukstumu, padarot tās par lielisku izvēli cilvēkiem, kuri ir pakļauti aukstuma ietekmei.
Aizcietējuma mazināšana
Melnās pupas ir bagātas ar uzturvielām, stimulē gremošanu, veicina zarnu darbības regulāritāti un mazina aizcietējumus.
Efektīva pinnes ārstēšana
Melnie pupiņi var efektīvi novērst pinnes uz sejas. Tomēr, lai izmantotu šo etiķa infūzijas metodi, pupiņas vispirms jāvāra, pirms tās mērcē etiķī. Melnie pupiņi ir bagāti ar uzturvielām, kas palīdz atbrīvoties no aizcietējumiem, bet to augstais B1 un E vitamīnu saturs uzlabo ādas stāvokli.
Matu krāsas tumšāka padarīšana
Mūsdienās ne tikai vecāka gadagājuma cilvēki saskaras ar matu sirgšanu, bet arī daudzi jaunieši uztraucas par priekšlaicīgu sirgšanu. Melanīns, kas atrodas etiķī mērcētās melnajās pupās, var padarīt matus tumšākus un spīdīgākus.
Pretnovecošanās un ādas atjaunošana
Melnie pupiņi ir lielisks pretnovecošanās līdzeklis. Tie satur anticianīnus un E vitamīnu, kas darbojas kā antioksidanti, likvidējot brīvos radikāļus organismā. Tas samazina grumbu veidošanos, veicina skaistu un maigu ādu un saglabā jaunības vitalitāti.
Etiķī mērcētu melno pupiņu priekšrocības
Regulāra lietošana uzlabo izskatu, palīdz kontrolēt svaru, tonizē nieres un sniedz citas priekšrocības, kā arī uzlabo redzi un padara matus tumšākus.
Tās ir īpaši efektīvas cilvēkiem, kuri cieš no hroniska aizcietējuma, hipertensijas, hiperlipidēmijas, muguras un kāju sāpēm, diabēta, priekšlaicīgas matu sirgšanas un prostatas problēmām.
Turklāt tās ievērojami atvieglo acu nogurumu, sausumu, redzes pasliktināšanos, reiboni un galvassāpes, kas rodas no ilgstošas datora lietošanas. Etiķī mērcētas melnās pupas ir piemērotas gandrīz visiem cilvēkiem.
Pirmais etiķī mērcētu melno pupiņu pagatavošanas veids
Galvenās sastāvdaļas
1000 g melno pupiņu, 1 pudele nogatavināta etiķa.
Pagatavošanas soļi
1. Melno pupiņu rūpīgi nomazgājiet un apcepiet pannā, līdz tās uzpūst.Ielejiet etiķi, pārliecinoties, ka tas pilnībā pārklāj pupas, jo tās uzsūcoties uzbriest. 4. Cieši aizskrūvējiet trauku. Pēc nedēļas atveriet trauku, lai pārliecinātos, ka pupas ir pilnībā uzbriest un gatavas ēšanai. Otra metode etiķī mērcētu melno pupu pagatavošanai Sastāvdaļas Melna pupas, etiķis. Pagatavošana 1. Sagatavojiet pannu un ielieciet tajā melnās pupas. 2. Bez eļļas apcepiet vidējā temperatūrā apmēram 5 minūtes, līdz pupu miziņas sāk pārsprāgt. Samaziniet temperatūru un turpiniet apcept vēl 5 minūtes, uzmanoties, lai pupas nepiedegtu. 3. Pārlieciet apceptās pupas tīrā, sausā traukā. 4. Ielejiet etiķi, pārliecinoties, ka tas pilnībā pārklāj pupas, jo tās uzsūcoties uzbriest. 5. Cieši aizskrūvēj
2. Nepievienojot eļļu, apcepiet uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes. Kad miziņas sāk pārsprāgt, samaziniet uguni un turpiniet apcept vēl 5 minūtes, uzmanoties, lai tās nepiedegtu.
3. Ļaujiet apceptām pupiņām atdzist 15 minūtes, pirms pārvietojat tās uz tīru trauku ar vāku.
4. Pievienojiet nogatavinātu etiķi un mērcējiet apmēram divas stundas. Kad pupiņas būs uzsūkušas etiķi, tās būs gatavas ēšanai.