Az ókori kínai szövegek szerint „a különböző szójababfajták közül csak a fekete babot használják gyógyászati célokra”, és számos hagyományos kínai gyógyászati recept létezik. A hagyományos kínai orvoslás szerint a fekete bab táplálja a veséket, bejut a vese meridiánba. Erősíti a lép működését, elősegíti a vizeletürítést, csökkenti a duzzanatot és eloszlatja a stagnáló qi-t; táplálja a vese yin-jét, nedvesíti a tüdő szárazságát, csökkenti a szél-hőt, élénkíti a vérkeringést és méregtelenít; megállítja az éjszakai izzadást, sötétíti a hajat és meghosszabbítja az életet.Melyek tehát az ecetben pácolt fekete bab előnyei és hatásai?
Az ecetben pácolt fekete bab előnyei
A látás javítása
Az ecetben pácolt fekete bab javítja a látást, mivel a máj jelentősen befolyásolja a látást. Így jelentősen javíthatja a látásélességet.
Méregtelenítés
Az ecetben áztatott fekete bab méregtelenít, táplálja az arcszínt, elősegíti a bélműködést és megnyugtatja az elmét.
Vérkeringés és hideg ellensúlyozása
Élénkíti a vérkeringést és ellensúlyozza a hideget, ezért kiváló választás azok számára, akik hideg testalkatúak.
Székrekedés enyhítése
A rostokban gazdag fekete bab elősegíti az emésztést, megkönnyíti a bélműködést és enyhíti a székrekedést.
Hatékony akne kezelés
A fekete bab hatékonyan megszünteti az arc aknéját. Ehhez az ecetbe áztatott módszerhez azonban a babot először meg kell főzni, mielőtt ecetbe áztatják. A rostokban gazdag fekete bab segít a székrekedés enyhítésében, míg magas B1- és E-vitamin-tartalma javítja a bőr állapotát.
Fényes, fekete haj elősegítése
Manapság nemcsak az időseknek őszül a haja, hanem sok fiatal is aggódik a korai őszülés miatt. Az ecetben áztatott fekete babban található melanin segít a hajnak feketévé és fényessé válni.
Öregedésgátló és bőrfiatalító hatás
A fekete bab kiváló öregedésgátló élelmiszer. Antioxidáns hatású antocianinokat és E-vitamint tartalmaz, amelyek eltávolítják a szervezetben található szabad gyököket. Ez csökkenti a ráncokat, elősegíti a szép és rugalmas bőrt, valamint megőrzi a fiatalos vitalitást.
Az ecetben áztatott fekete bab előnyei
Rendszeres fogyasztása javítja a látást és sötétíti a hajat, emellett szépségjavító, súlycsökkentő, veseerősítő és egyéb előnyökkel is jár.
Kiemelkedő hatékonyságot mutatnak krónikus székrekedés, magas vérnyomás, hiperlipidémia, derék- és lábfájdalom, cukorbetegség, korai őszülés és prosztata problémák esetén.
Ezenkívül jelentősen enyhítik a szem fáradását, szárazságát, a látásromlást, a szédülést és a fejfájást, amelyek a hosszan tartó számítógép-használatból erednek. Az ecetben áztatott fekete bab valóban szinte minden korosztály számára alkalmas.
Első módszer az ecetben áztatott fekete bab elkészítéséhez
Fő hozzávalók
1000 g fekete bab, 1 üveg érlelt ecet.
Lépések
1. Alaposan mossa meg a fekete babot, és szárazon pirítsa meg egy serpenyőben, amíg meg nem repednek.
2. Helyezze a pirított babot egy légmentesen záródó edénybe.
3.Öntsön hozzá ecetet, ügyelve arra, hogy a babot teljesen ellepje, mivel az áztatás során megduzzad. 4. Zárja le szorosan az edényt. Egy hét múlva nyissa ki, és a bab teljesen megduzzadt – készen áll a fogyasztásra. Második módszer ecetben áztatott fekete bab elkészítéséhez Hozzávalók Fekete bab, ecet. Elkészítés 1. Készítsen elő egy serpenyőt, és tegye bele a fekete babot. 2. Olaj nélkül, közepes lángon kb. 5 percig pirítsa, amíg a héja meg nem reped. Csökkentse alacsony lángra, és további 5 percig pirítsa, ügyelve arra, hogy ne égjen meg. 3. Tegye a pirított babot egy tiszta, száraz edénybe. 4. Öntsön hozzá ecetet, ügyelve arra, hogy a babot teljesen ellepje, mivel az áztatás során megduzzad. 5. Zárja le szorosan az edényt. Egy hét múlva nyissa ki, és a bab teljesen megduzzadt – készen áll a fogyasztásra. Harmadik módszer ecetben áztatott fekete bab elkészítés
2. Olaj hozzáadása nélkül közepes lángon kb. 5 percig pirítsa meg. Amint a héja megrepedni kezd, csökkentse a lángot alacsonyra, és további 5 percig pirítsa, ügyelve arra, hogy ne égjen meg.
3. Hagyja a pirított babot 15 percig hűlni, majd tegye át egy tiszta, fedeles edénybe.
4. Adjon hozzá érlelt ecetet, és áztassa kb. két órán át. Amint a bab felszívta az ecetet, készen áll a fogyasztásra.