Древните китайски текстове отбелязват, че „сред различните сортове соя, само черната соя се използва за лечебни цели“, като има многобройни потвърдени рецепти от традиционната китайска медицина. Традиционната китайска медицина счита, че черната соя подхранва бъбреците, като навлиза в бъбречния меридиан. Тя укрепва далака, стимулира диурезата, намалява отоците и разсейва застойната чи; подхранва бъбречната ин, овлажнява сухотата на белите дробове, успокоява вятърната топлина, стимулира кръвообращението и детоксикира; спира нощното изпотяване, потъмнява косата и удължава живота.Какви са тогава ползите и ефектите от черния боб, маринован в оцет?
Ползи от черния боб, маринован в оцет
Подобряване на зрението
Черният боб, маринован в оцет, подобрява зрението, тъй като черният дроб оказва значително влияние върху зрението. По този начин той може значително да подобри зрителната острота.
Детоксикация
Накиснатите в оцет черни бобчета детоксикират, подхранват тена, подпомагат редовното изпразване на червата и успокояват духа.
Активиране на кръвообращението и потискане на студа
Те активират кръвообращението и потискат студа, което ги прави отличен избор за хора с хладна конституция.
Облекчаване на запека
Богати на диетични фибри, черните бобчета подпомагат храносмилането, улесняват изпразването на червата и облекчават запека.
Ефективно лечение на акне
Черните бобчета могат ефективно да елиминират акнето по лицето. За тази инфузия с оцет обаче бобчетата трябва първо да се сварят, преди да се накиснат в оцет. Богати на диетични фибри, черните бобчета спомагат за облекчаване на запека, а високото им съдържание на витамин В1 и витамин Е подобрява състоянието на кожата.
Потъмняване на косата
Днес не само възрастните хора страдат от посивяване на косата, но и много млади хора се притесняват от преждевременно посивяване. Меланинът в черния боб, накиснат в оцет, може да направи косата тъмна и лъскава.
Анти-стареене и подмладяване на кожата
Черният боб е отлична храна против стареене. Той съдържа антоцианини и витамин Е, които действат като антиоксиданти за елиминиране на свободните радикали в организма. Това намалява бръчките, спомага за по-светла и нежна кожа и поддържа младежката жизненост.
Ползи от черния боб, накиснат в оцет
Редовната му консумация подобрява красотата, поддържа теглото, тонизира бъбреците и има други предимства, като подобрява зрението и потъмнява косата.
Те проявяват забележителна ефикасност при хора, страдащи от хроничен запек, хипертония, хиперлипидемия, болки в долната част на гърба и краката, диабет, преждевременно посивяване и проблеми с простатата.
Освен това, те осигуряват значително облекчение при напрежение в очите, сухота, влошаване на зрението, замайване и главоболие, причинени от продължителна работа с компютър. Всъщност, черният боб, накиснат в оцет, е подходящ за почти всички възрастови групи.
Метод 1 за накиснати в оцет черни бобчета
Основни съставки
1000 г черни бобчета, 1 бутилка отлежал оцет.Изсипете оцета, като се уверите, че той напълно покрива боба, тъй като той ще се разшири по време на накисването. 4. Затворете плътно буркана. След една седмица отворете го и ще видите, че боба е набъбнал и е готов за консумация. Метод 2 за накисване на черен боб в оцет Съставки Черен боб, оцет. Метод 1. Подгответе тиган и добавете черния боб. 2. Без масло, запържете на средна температура за около 5 минути, докато кожицата започне да се пука. Намалете температурата и продължете да запържвате за още 5 минути, като внимавате да не изгорите. 3. Прехвърлете запържения боб в чист, сух съд. 4. Изсипете оцета, като се уверите, че той напълно покрива боба, тъй като той ще се разшири по време на накисването. 5. Затворете плътно съда. След една седмица отворете го и ще видите, че боба е набъбнал и е готов за консумация.
2. Без да добавяте масло, запържете на средна температура за около 5 минути. Щом кожицата започне да се разпуква, намалете температурата и продължете да запържвате още 5 минути, като внимавате да не ги изгорите.
3. Оставете запържените бобчета да изстинат за 15 минути, преди да ги прехвърлите в чист съд с капак.
4. Добавете отлежал оцет и накиснете за около два часа. Щом оцетът бъде абсорбиран от бобчетата, те са готови за консумация.