Črni fižol, namočen v kis, je v tradicionalni kitajski medicini že od davnih časov znano zdravilo za pomanjkanje ledvic. Ima koristne učinke za lepoto, pomaga pri hujšanju, neguje ledvice, izboljšuje vid in temni lase. Učinkovito lajša zaprtje, hipertenzijo, hiperlipidemijo, bolečine v križu in nogah, diabetes, težave s prostato, sivenje las, koronarno bolezen srca in poslabšanje vida, utrujenost oči, suhost, omotico in glavobole, ki jih povzroča daljša uporaba računalnika ali televizije.Poleg tega se izkazujejo za zelo učinkovite pri lajšanju kratkovidnosti in drugih očesnih težav.
Sestavine: črni fižol (po potrebi), kis (po potrebi).
Priprava:
1. Opran in posušen črni fižol damo v wok in ga na srednji temperaturi sušimo.
2. Po petih minutah se bo začel širiti vonj fižola in slišati bo pokanje, ko se bo lupina razpokala. Ko se bo vsa lupina razpokala, temperaturo zmanjšamo na nizko in fižol še pet minut pražimo.
3. Preložite v posodo in pustite, da se ohladi na dobro prezračenem prostoru.
4. Ohlajene fižole dajte v posodo s pokrovom in zalijte z dovolj kisa, da jih popolnoma prekrije. (Uporabite kateri koli kis; jaz uporabljam starani kis.)
5. Ko fižoli vpijejo ves kis, jih preložite v servirno posodo. Dodajte med, dobro premešajte in postrezite.
Način uživanja: Uživajte zmerno – po dva ali tri fižole naenkrat –, vendar za optimalno učinkovitost ohranite redno uživanje.Različne organske kisline v kisu nevtralizirajo mastnost in hkrati izboljšajo okus. Če arašide namakate v kisu več kot teden dni in vsak večer zaužijete 7–10 jedrc, lahko znižate krvni tlak, zmehčate žile in zmanjšate kopičenje holesterola. Opomba: Uživajte zmerno (ne več kot ducat jedrc) in po zaužitju takoj izperite usta, da zaščitite zobe.
Primerni so tako praženi kot surovi arašidi. V kis namočeni arašidi imajo lastnosti, ki razstrupljajo in aktivirajo krvni obtok, kar ima blagodejne učinke pri zaščiti sten krvnih žil in preprečevanju nastajanja trombov. Redno uživanje lahko sčasoma zniža krvni tlak, zmehča krvne žile in zmanjša kopičenje holesterola, kar jih naredi za zdravo hrano za preprečevanje in zdravljenje bolezni srca in ožilja. Arašidi vsebujejo esencialne nenasičene maščobne kisline, ki so pomembne za človeško telo, vendar ostajajo visoko vsebnostjo lipidov, kalorij in maščob.Različne organske kisline v kisu nevtralizirajo mastnost in hkrati izboljšajo okus, zaradi česar so arašidi, namočeni v kisu, idealna rešitev za zniževanje krvnega tlaka, mehčanje žil in zmanjševanje kopičenja holesterola – resnično zmagovalna kombinacija!
Sestavine: 50 g arašidov, pol steklenice kisa.
Priprava:
1. Uporabite 50 g arašidov (po možnosti svežih).
2. Dajte jih v nepredušno posodo in zalijte z riževim ali starim kisom.
3. Poskrbite, da kis popolnoma prekrije arašide. Tesno zaprite pokrov in shranite na hladnem, temnem mestu za 7–10 dni.
4. Po približno enem tednu so pripravljeni za uživanje. Uživanje: Omejite uživanje na majhno žličko (5–10 arašidov) dnevno. Za opazne učinke je ključno redno uživanje.
Ingver v kisu
Klinične študije potrjujejo, da ingver v kisu ohranja zdravo delovanje vranice in želodca. Ko ti organi delujejo pravilno, se številni zdravstveni problemi rešijo sami.
Srčne bolezni so tesno povezane z zdravjem želodca. Od kod izvira holesterol?Izvira iz prebavnega trakta. Od kod izvira protin? Podobno, iz prebavnega trakta. Povezan je tudi z visokim krvnim tlakom. Zato z optimizacijo zdravja prebavnega trakta in vranice ter želodca te težave rešujemo celovito. Zato vsakodnevno uživanje ingverja v kislem omaku prinaša pomembne koristi za zdravje. Ingver v kislem omaku ne prinaša le odličnih koristi za zdravje, ampak je tudi okusna priloga. Čeprav je koristen, je ključnega pomena zmernost – uživajte 2–4 rezine dnevno.
Sestavine: en kos ingverja (po možnosti svežega), ena steklenica riževega kisa ali starega kisa.
Priprava:
1. Ingver narežite na rezine.
2. Narezan ingver položite v kozarec in zalijte z riževim kisom ali starim kisom.
3. Kozarec napolnite s kisom, da je ingver popolnoma potopljen.
4. Vzemite majhen kos prozorne folije in jo zložite v kompaktni kvadrat.
5. Zavijte zloženo folijo za živila čez odprtino kozarca.
6. Tesno zaprite pokrov. Pred uživanjem pustite en teden v hladilniku.
Način uživanja: Vzemite 2–4 rezine dnevno, po možnosti zjutraj. Dolgotrajno uživanje prinaša optimalne rezultate.