Svartbønner dyppet i eddik er et velkjent middel i tradisjonell kinesisk medisin for å behandle nyresvikt. Denne tilberedningen har fordeler som å gjøre huden vakrere, hjelpe med vektkontroll, styrke nyrefunksjonen, forbedre synsklarheten og gjøre håret mørkere. Den lindrer effektivt forstoppelse, høyt blodtrykk, hyperlipidemi, smerter i korsryggen og bena, diabetes, prostataproblemer, tidlig gråning, koronar hjertesykdom og synsforverring, ubehag i øynene, tørrhet, svimmelhet og hodepine forårsaket av langvarig bruk av datamaskin eller TV.I tillegg er de svært effektive for å lindre nærsynthet og andre øyesykdommer.
Ingredienser: Svarte bønner (etter behov), eddik (etter behov).
Fremgangsmåte:
1. Legg de vasket og tørkede svarte bønnene i en wok og stek dem på middels varme.
2. Etter fem minutter vil det komme en bønnearoma og det vil høres en sprakende lyd når skallene sprekker. Når alle skallene har sprukket, reduser varmen til lav og stek i ytterligere fem minutter.
3. Overfør til en beholder og la avkjøles på et godt ventilert sted.
4. Legg de avkjølte bønnene i en beholder med lokk og hell i nok eddik til å dekke dem helt. (Alle typer eddik kan brukes; jeg bruker modnet eddik.)
5. Når bønnene har absorbert all eddiken, overfør dem til et serveringsfat. Tilsett honning, bland godt og server.
Retningslinjer for inntak: Spis med måte – to eller tre bønner om gangen – men hold et jevnt inntak for optimal effekt.De ulike organiske syrene i eddik motvirker denne fettigheten og forbedrer smaken. Å legge peanøtter i bløt i eddik i over en uke og spise 7–10 kjerner hver kveld i en uke kan senke blodtrykket, myke opp blodårene og redusere kolesteroloppbyggingen. Merk: Spis med måte (ikke mer enn et dusin kjerner) og skyll munnen umiddelbart etter å ha spist for å beskytte tennene.
Både ristede og rå peanøtter er egnet. Peanøtter som er bløtlagt i eddik har varmeavledende og blodaktiverende egenskaper, og har gunstige effekter når det gjelder å beskytte blodkarveggene og forhindre trombedannelse. Regelmessig inntak over tid kan senke blodtrykket, myke opp blodårene og redusere kolesteroloppbyggingen, noe som gjør dem til et helsekostprodukt for forebygging og behandling av hjerte- og karsykdommer. Peanøtter inneholder essensielle umettede fettsyrer for menneskekroppen, men de har fortsatt høyt innhold av lipider, kalorier og fett.De forskjellige organiske syrene i eddik motvirker denne fettigheten samtidig som de forbedrer smaken, noe som gjør eddik-syltede peanøtter til en ideell løsning for å senke blodtrykket, myke opp blodårene og redusere kolesteroloppbygging – et virkelig vinn-vinn-resultat!
Ingredienser: 50 g peanøtter, en halv flaske eddik.
Metode:
1. Bruk 50 g peanøtter (helst ferske).
2. Legg dem i en lufttett krukke og hell i riseddik eller modnet eddik.
3. Sørg for at eddiken dekker peanøttene helt. Lukk lokket godt og oppbevar på et kjølig, mørkt sted i 7–10 dager.
4. De bør være klare til å spises etter omtrent en uke. Inntak: Begrens inntaket til en liten skje (5–10 peanøtter) daglig. Jevnlig inntak er nøkkelen til merkbare effekter.
Eddik-syltet ingefær
Klinisk forskning bekrefter at eddik-syltet ingefær opprettholder sunn milt- og magefunksjon. Det er avgjørende at disse organene fungerer som de skal, da mange helseproblemer løser seg selv når dette er tilfelle.
Hjertesykdom er nært knyttet til magehelsen. Hvor kommer kolesterol fra?Det kommer fra fordøyelseskanalen. Hvor kommer gikt fra? På samme måte, fra fordøyelseskanalen. Det er også knyttet til høyt blodtrykk. Derfor kan vi løse disse problemene på en helhetlig måte ved å optimalisere fordøyelsen og milt- og magehelsen. Å konsumere syltet ingefær daglig gir dermed betydelige helsemessige fordeler. Syltet ingefær gir ikke bare gode helsemessige fordeler, men er også en deilig syltet tilbehør. Selv om det er gunstig, er moderasjon nøkkelen – konsumer 2–4 skiver daglig.
Ingredienser: En bit ingefær (helst fersk), en flaske riseddik eller modnet eddik.
Fremgangsmåte:
1. Skjær ingefæren i skiver.
2. Legg de skivede ingefærbitene i en krukke og hell over riseddik eller modnet eddik.
3. Fyll krukken med eddik til ingefæren er helt dekket.
4. Ta et lite stykke plastfolie og brett det til en kompakt firkant.
5. Pakk den brettede plastfolien over glassets åpning.
6. Fest lokket godt. La stå i kjøleskapet i en uke før bruk.
Bruk: Ta 2–4 skiver daglig, helst om morgenen. Langvarig bruk gir optimale resultater.