Eddike-blødlagte sorte bønner er et tidshonoreret middel i traditionel kinesisk medicin mod nyresvigt. De har skønhedsmæssige fordele, hjælper med vægttab, nærer nyrerne, forbedrer synet og mørkner håret. De lindrer effektivt forstoppelse, forhøjet blodtryk, hyperlipidæmi, lændesmerter og smerter i benene, diabetes, prostata-problemer, gråt hår, koronar hjertesygdom og synsforringelse, øjenbelastning, tørhed, svimmelhed og hovedpine forårsaget af langvarig brug af computer eller fjernsyn.Derudover har det vist sig at være meget effektivt til at lindre nærsynethed og andre øjensygdomme.
Ingredienser: Sorte bønner (efter behov), eddike (efter behov).
Fremgangsmåde:
1. Læg de vaskede og tørrede sorte bønner i en wok og steg dem tørre ved medium varme.
2. Efter fem minutter vil der opstå en bønnearoma, og der vil lyde et poppende lyd, når skallerne sprækker. Når alle skallerne er sprunget, reduceres varmen til lav og steges i yderligere fem minutter.
3. Overfør til en beholder og lad afkøle i et godt ventileret område.
4. Læg de afkølede bønner i en beholder med låg og hæld eddike over, så de er helt dækket. (Alle typer eddike kan bruges; jeg bruger ældet eddike.)
5. Når bønnerne har absorberet al eddiken, overføres de til et serveringsfad. Tilsæt honning, bland godt og server.
Forbrugsvejledning: Spis med måde – to eller tre bønner ad gangen – men hold et regelmæssigt indtag for optimal effekt.De forskellige organiske syrer i eddike modvirker denne fedtethed og forbedrer samtidig smagen. Ved at lægge jordnødder i blød i eddike i over en uge og indtage 7-10 kerner hver aften i en uge kan man sænke blodtrykket, blødgøre blodkarrene og reducere kolesterolophobningen. Bemærk: Indtag moderat (ikke mere end et dusin kerner) og skyl munden straks efter indtagelse for at beskytte tænderne.
Både ristede og rå jordnødder er egnede. Jordnødder, der er lagt i blød i eddike, har varmeafledende og blodaktiverende egenskaber, hvilket har en gavnlig effekt på beskyttelsen af blodkarvæggene og forebyggelsen af trombedannelse. Regelmæssig indtagelse over tid kan sænke blodtrykket, blødgøre blodkarrene og reducere kolesterolophobningen, hvilket gør dem til et sundt fødevare til forebyggelse og behandling af hjerte-kar-sygdomme. Jordnødder indeholder essentielle umættede fedtsyrer for menneskekroppen, men de har stadig et højt indhold af lipider, kalorier og fedt.De forskellige organiske syrer i eddike modvirker denne fedtethed og forbedrer smagen, hvilket gør eddike-syltede jordnødder til en ideel løsning til at sænke blodtrykket, blødgøre blodkarrene og reducere kolesterolophobningen – et virkelig win-win-resultat!
Ingredienser: 50 g jordnødder, en halv flaske eddike.
Fremgangsmåde:
1. Brug 50 g jordnødder (helst friske).
2. Læg dem i en lufttæt krukke og hæld riseddike eller ældet eddike over.
3. Sørg for, at eddiken dækker jordnødderne helt. Luk låget tæt og opbevar krukken på et køligt, mørkt sted i 7-10 dage.
4. De bør være klar til at spise efter cirka en uge. Indtagelse: Begræns indtagelsen til en lille skefuld (5-10 jordnødder) dagligt. Konsekvent indtagelse er nøglen til mærkbare effekter.
Eddike-syltet ingefær
Klinisk forskning bekræfter, at eddike-syltet ingefær opretholder en sund milt- og mavefunktion. Det er afgørende, at disse organer fungerer korrekt, da mange sundhedsproblemer løser sig selv, når det er tilfældet.
Hjertesygdomme er tæt forbundet med mavesundhed. Hvor stammer kolesterol fra?Det stammer fra fordøjelseskanalen. Hvor kommer gigt fra? På samme måde fra fordøjelseskanalen. Det er også forbundet med forhøjet blodtryk. Derfor kan vi løse disse problemer på en omfattende måde ved at optimere fordøjelsen og milt-mave-sundheden. Det giver således betydelige sundhedsmæssige fordele at indtage syltet ingefær dagligt. Syltet ingefær har ikke kun fremragende sundhedsmæssige fordele, men er også en lækker syltet tilbehørsret. Selvom det er gavnligt, er moderation nøglen – indtag 2-4 skiver dagligt.
Ingredienser: Et stykke ingefær (helst frisk), en flaske riseddike eller ældet eddike.
Fremgangsmåde:
1. Skær ingefæren i skiver.
2. Læg de skivede ingefærskiver i en krukke og hæld riseddike eller ældet eddike over.
3. Fyld krukken med eddike, indtil ingefæren er helt dækket.
4. Tag et lille stykke husholdningsfilm og fold det til en kompakt firkant.
5. Pak den foldede plastfolie over krukkenes åbning.
6. Luk låget tæt. Lad det stå i køleskabet i en uge, før det indtages.
Indtagelse: Tag 2–4 skiver dagligt, helst om morgenen. Langvarig indtagelse giver optimale resultater.