الفاصوليا السوداء المنقوعة في الخل هي علاج قديم في الطب الصيني التقليدي لضعف الكلى. فهي توفر فوائد تجميلية، وتساعد على إنقاص الوزن، وتغذي الكلى، وتحسن البصر، وتغمق لون الشعر. كما أنها تخفف بشكل فعال من الإمساك، وارتفاع ضغط الدم، وفرط شحميات الدم، وآلام أسفل الظهر والساقين، والسكري، ومشاكل البروستاتا، وشيب الشعر، وأمراض القلب التاجية، وتدهور البصر، وإجهاد العين، وجفافها، والدوخة، والصداع الناتج عن الاستخدام المطول للكمبيوتر أو التلفزيون.بالإضافة إلى ذلك، أثبتت فعاليتها العالية في تخفيف قصر النظر وحالات العين الأخرى.
المكونات: فاصوليا سوداء (حسب الحاجة)، خل (حسب الحاجة).
الطريقة:
1. ضع الفاصوليا السوداء المغسولة والمجففة في مقلاة واتركها تقلى على نار متوسطة.
2. بعد خمس دقائق، ستنبعث رائحة الفاصوليا وستسمع صوت طقطقة مع تكسر القشرة. بمجرد أن تنفجر جميع القشور، خفف الحرارة إلى درجة منخفضة واقليها لمدة خمس دقائق أخرى.
3. انقلها إلى وعاء واتركها لتبرد في مكان جيد التهوية.
4. ضع الفاصوليا المبردة في وعاء مغطى وصب عليها كمية كافية من الخل لتغطيتها بالكامل. (أي نوع من الخل سيفي بالغرض؛ أنا أستخدم الخل المعتق.)
5. بمجرد أن تمتص الفاصوليا كل الخل، انقلها إلى طبق التقديم. أضف العسل، واخلط جيدًا، وقدمها.
إرشادات الاستهلاك: استهلك باعتدال - حبتان أو ثلاث حبات في المرة الواحدة - ولكن حافظ على الانتظام للحصول على الفعالية المثلى.تعمل الأحماض العضوية المختلفة في الخل على موازنة هذه الدهنية مع تعزيز النكهة. يمكن أن يؤدي نقع الفول السوداني في الخل لأكثر من أسبوع، وتناول 7-10 حبات كل ليلة لمدة أسبوع، إلى خفض ضغط الدم وتليين الأوعية الدموية وتقليل تراكم الكوليسترول. ملاحظة: تناوله باعتدال (لا تزيد عن اثنتي عشرة حبة) واشطف فمك فورًا بعد تناوله لحماية أسنانك.
الفول السوداني المحمص والنيء كلاهما مناسب. يتميز الفول السوداني المنقوع في الخل بخصائص تطهير الحرارة وتنشيط الدم، مما يوفر آثارًا مفيدة في حماية جدران الأوعية الدموية ومنع تكوين الجلطات. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم بمرور الوقت إلى خفض ضغط الدم وتليين الأوعية الدموية وتقليل تراكم الكوليسترول، مما يجعله غذاءً صحيًا للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وعلاجها. يحتوي الفول السوداني على أحماض دهنية غير مشبعة أساسية لجسم الإنسان، لكنه لا يزال غنيًا بالدهون والسعرات الحرارية والدهون.تعمل الأحماض العضوية المختلفة في الخل على موازنة هذه الدهنية مع تعزيز النكهة، مما يجعل الفول السوداني المخلل بالخل حلاً مثالياً لخفض ضغط الدم وتليين الأوعية الدموية وتقليل تراكم الكوليسترول - وهو نتيجة مربحة للجميع!
المكونات: 50 جرام من الفول السوداني، نصف زجاجة من الخل.
الطريقة:
1. استخدم 50 جرام من الفول السوداني (يفضل أن يكون طازجًا).
2. ضعها في برطمان محكم الإغلاق واسكب عليها خل الأرز أو الخل المعتق.
3. تأكد من أن الخل يغمر الفول السوداني بالكامل. أغلق الغطاء بإحكام واحفظه في مكان بارد ومظلم لمدة 7-10 أيام.
4. سيكون جاهزًا للأكل بعد حوالي أسبوع. الاستهلاك: قلل الاستهلاك إلى ملعقة صغيرة (5-10 حبات فول سوداني) يوميًا. الاستهلاك المنتظم هو مفتاح الحصول على نتائج ملحوظة.
الزنجبيل المخلل بالخل
تؤكد الأبحاث السريرية أن الزنجبيل المخلل بالخل يحافظ على صحة وظائف الطحال والمعدة. والأهم من ذلك، عندما تعمل هذه الأعضاء بشكل صحيح، فإن العديد من المشاكل الصحية تحل نفسها بنفسها.
ترتبط أمراض القلب ارتباطًا وثيقًا بصحة المعدة. من أين يأتي الكوليسترول؟ينشأ من الجهاز الهضمي. من أين يأتي النقرس؟ بالمثل، من الجهاز الهضمي. كما أنه مرتبط بارتفاع ضغط الدم. لذلك، من خلال تحسين صحة الجهاز الهضمي والطحال والمعدة، نعالج هذه المشاكل بشكل شامل. وبالتالي، فإن تناول الزنجبيل المخلل يوميًا يوفر فوائد صحية كبيرة. لا يوفر الزنجبيل المخلل فوائد صحية ممتازة فحسب، بل إنه أيضًا طبق جانبي مخلل لذيذ. على الرغم من فوائده، فإن الاعتدال هو المفتاح - تناول 2-4 شرائح يوميًا.
المكونات: قطعة واحدة من الزنجبيل (يفضل أن تكون طازجة)، زجاجة واحدة من خل الأرز أو الخل المعتق.
الطريقة:
1. قطّع الزنجبيل إلى شرائح.
2. ضع شرائح الزنجبيل في مرطبان واسكب خل الأرز أو الخل المعتق.
3. املأ المرطبان بالخل حتى يغمر الزنجبيل بالكامل.
4. خذ قطعة صغيرة من ورق التغليف ولفها على شكل مربع صغير.
5. لف ورق التغليف المطوي على فتحة البرطمان.
6. أغلق الغطاء بإحكام. اتركه في الثلاجة لمدة أسبوع قبل الاستهلاك.
طريقة الاستهلاك: تناول 2-4 شرائح يوميًا، ويفضل أن يكون ذلك في الصباح. الاستهلاك على المدى الطويل يعطي نتائج مثالية.