Kis je bil že od davnih časov eden od sedmih osnovnih življenjskih potrebščin naših prednikov. Mnogi verjamejo, da uživanje kisa spodbuja metabolizem, lajša utrujenost, znižuje krvni tlak, preprečuje ožanje žil, uravnava pH krvi, pomaga pri prebavi in celo pri hujšanju. V resnici takšne trditve nimajo znanstvene podlage. Nezmerno in pretirano uživanje kisa lahko celo škoduje telesu. Pomembno je upoštevati čas in količino uživanja kisa, saj lahko neprimerno uživanje škoduje zdravju.
◎ Prekomerno uživanje kisa vpliva na zdravje
Mnogi ljudje vsak dan pijejo kis zaradi koristi za zdravje, saj verjamejo, da uravnava pH krvi in zmanjšuje dovzetnost za bolezni. Vendar pa številni nutricionisti trdijo, da ima človeško telo vgrajene mehanizme za ohranjanje ravnovesja pH krvi, ki vključujejo zapletene encimske procese, ki jih ni mogoče spremeniti zgolj s prehrano. Tudi tradicionalna kitajska medicina ne podpira trditve, da lahko spremembe v prehrani znatno vplivajo na kislost ali alkalnost telesa.
Na Japonskem in Tajvanu je nekoč obstajal trend vlaganja soje v kis, da bi naredili kisle fižole, s trditvijo, da bi uživanje 10 do 20 fižolov dnevno lahko pomagalo pri hujšanju.Trdili so, da kis pospešuje metabolizem in preprečuje kopičenje maščob, vendar strokovnjaki za prehrano izražajo skepticizem, saj nobena dokončna raziskava ne podpira te trditve. Tudi če bi bila trditev veljavna, bi se takšen režim izkazal za nevzdržen na dolgi rok, saj bi lahko povzročil pomanjkanje hranil in neravnovesje, ki bi znatno ogrozilo zdravje.Prehranski strokovnjaki trdijo, da uživanje velikih količin kisa spremeni pH želodca, poveča kislost želodca in lahko poškoduje želodčno sluznico. Tudi pri zdravih posameznikih lahko prekomerno uživanje kisa povzroči bolečine v želodcu, slabost, bruhanje ali celo akutni gastritis. Pri osebah, ki trpijo za gastritisom, se simptomi poslabšajo, medtem ko pri osebah z razjedami obstaja tveganje za ponovni izbruh bolezni.
Poleg tega lahko absorpcija velikih količin ocetne kisline moti kislo-bazno ravnovesje v telesu. Kratkotrajno kislo stanje lahko povzroči nelagodje, utrujenost in letargijo. Dolgotrajna kislost neizogibno vodi do neravnovesja elektrolitov, kar poveča dovzetnost za nevrastenijo, arteriosklerozo, hipertenzijo in koronarno bolezen srca.◎ Naučite se ustrezno uživati kis
Kljub pomislekom glede prekomernega uživanja kisa, zmerno uživanje prinaša resnične koristi za zdravje. Pogosto se navajajo štiri glavne koristi za zdravje: zniževanje krvnega tlaka in preprečevanje arterioskleroze; antibakterijske lastnosti; boj proti utrujenosti in njeno lajšanje; vlaženje kože.