Actas jau seniai yra vienas iš septynių mūsų protėvių kasdienio gyvenimo būtinų dalykų. Daugelis mano, kad acto vartojimas skatina medžiagų apykaitą, mažina nuovargį, mažina kraujospūdį, apsaugo nuo kraujagyslių sukietėjimo, reguliuoja kraujo pH lygį, padeda virškinti ir netgi padeda numesti svorio. Tiesa, tokiems teiginiams trūksta mokslinio pagrindo. Neatsižvelgiant į tai, per didelis acto vartojimas gali netgi pakenkti organizmui. Labai svarbu atkreipti dėmesį į acto vartojimo laiką ir kiekį, nes netinkamas vartojimas gali būti žalingas.
◎ Per didelis acto vartojimas daro poveikį sveikatai
Daugelis žmonių kasdien geria actą dėl jo naudos sveikatai, tikėdami, kad jis reguliuoja kraujo pH lygį ir mažina polinkį į ligas. Tačiau daugelis mitybos specialistų teigia, kad žmogaus organizmas turi įgimtus mechanizmus, kurie palaiko kraujo pH pusiausvyrą, įskaitant sudėtingus fermentinius procesus, kurių neįmanoma pakeisti vien tik mitybos priemonėmis. Net tradicinė kinų medicina nepatvirtina nuomonės, kad mitybos pokyčiai gali žymiai paveikti organizmo rūgštingumą ar šarmingumą.
Japonijoje ir Taivane kažkada buvo mada marinuoti sojos pupeles actu, kad būtų pagamintos „acto pupelės“, teigiant, kad suvartojant 10–20 pupelių ryte ir vakare galima numesti svorio.Šios idėjos šalininkai teigė, kad actas skatina medžiagų apykaitą ir neleidžia kauptis riebalams, tačiau mitybos ekspertai išreiškė skepticizmą, nes nėra įtikinamų tyrimų, kurie patvirtintų šį teiginį. Net jei tai būtų tiesa, toks režimas ilgalaikėje perspektyvoje būtų nepalaikomas, nes galėtų sukelti mitybos trūkumų ir disbalansą, kurie smarkiai pakenktų sveikatai.Mitybos specialistai teigia, kad didelio acto kiekio vartojimas keičia skrandžio pH, didina skrandžio rūgštingumą ir gali pažeisti skrandžio gleivinę. Net sveikam žmogui per didelis acto vartojimas gali sukelti skrandžio skausmą, pykinimą, vėmimą ar net ūminį gastritą. Gastritu sergantiems žmonėms tai pablogina simptomus, o tiems, kurie serga opalige, kyla pavojus, kad liga paūmės.
Be to, didelio acto rūgšties kiekio įsisavinimas gali sutrikdyti organizmo rūgščių ir šarmų pusiausvyrą. Trumpalaikis rūgštinis būklė gali sukelti diskomfortą, nuovargį ir letargiją. Ilgalaikis rūgštingumas neišvengiamai veda prie elektrolitų pusiausvyros sutrikimo, padidina polinkį į neurasteniją, arteriosklerozę, hipertenziją ir koronarinę širdies ligą.◎ Mokymasis tinkamai vartoti actą
Nepaisant susirūpinimo dėl per didelio acto vartojimo, saikingas jo vartojimas teikia tikrą naudą sveikatai. Nustatyti keturi pagrindiniai privalumai sveikatai: kraujospūdžio mažinimas ir arteriosklerozės prevencija; antibakterinės savybės; nuovargio mažinimas ir kovojimas su juo; odos drėkinimas.