一日三餐是中國的傳統飲食習慣，但由於生活節奏忙碌，晚餐有時會成為家人團聚與交流的時光。重視晚餐固然重要，但若過度奢華地準備晚餐，不知不覺間吃得過多，可能導致能量攝取過量，增加肥胖及相關慢性疾病的風險。此外，也有人為了減肥而跳過晚餐。這兩種做法都不正確。
1. 晚餐盡量在家食用。晚餐最佳場所是家中。自製晚餐不僅比外食更美味舒適，更能自由調整為低脂、低鹽、低熱量。
2. 晚餐控制適量。晚餐攝取的熱量應控制在每日總需求量的30～40%。遵循「早餐吃飽、午餐吃足、晚餐吃少」原則，晚餐應以清淡易消化為主，並務必於睡前至少兩小時完成進食。
3、晚餐以穀類為主食。穀類攝取量約125克為基準，主食以蒸糕為基礎。粥品為必備，糙米、小米、全麥食品、雜糧類亦適宜。此舉既能增強飽足感，同時促進腸胃蠕動。
4、動物性食品選用約50公克，以魚類、牛肉、羊肉為主，烹調方式採蒸煮、燉煮、醬油燜煮等。與豆製品交替攝取，將肉類、豆腐、白菜等食材共同燉煮，可提升食材多樣性與營養價值。
5、每餐攝取蔬菜，優先選擇新鮮深綠色蔬菜。《中國居民膳食指南（2016）》建議每日每餐攝取300g～500g蔬菜，其中約半數應為營養價值高的深綠色蔬菜。
6、餐後適量攝取水果或堅果類。健康飲食中「每日攝取水果」至關重要。若日間無暇食用水果或攝取量不足，可於晚餐後適量補充。堅果類廣受歡迎，晚餐時與家人閒談之際，可搭配幾粒腰果、開心果或1～2顆核桃，但需注意選擇無鹽款式。
7、晚餐後30分鐘應盡量起身活動，進行家務或散步。避免飯後看電視，既能享受晚餐又能達到體重管理效果。