Триразове харчування є традиційною китайською дієтичною практикою. У сучасному ритмі життя вечеря часто стає часом для сімейних зустрічей і спілкування. Хоча пріоритетність цього прийому їжі є обґрунтованою, деякі люди готують надто розкішні вечері, ненавмисно переїдаючи і ризикуючи надмірним споживанням калорій, що збільшує ризик ожиріння і хронічних захворювань. Інші, навпаки, повністю відмовляються від вечері, щоб схуднути. Обидва підходи є помилковими.
1. По можливості вечеряйте вдома. Найкраще місце для вечері — це дім. Домашні страви більш ситні та комфортні, ніж їжа в ресторанах, і, що найважливіше, їх можна готувати з меншою кількістю олії, солі та калорій.
2. Зберігайте помірні порції вечері. Вечеря повинна забезпечувати 30–40 % вашої добової потреби в енергії. Як кажуть: «Снідайте як король, обідайте як принц, а вечеряйте як жебрак».Вечеря повинна бути легкою, відповідати принципам легкості та легкої засвоюваності. Її слід вживати щонайменше за дві години до сну. 3. Зробіть зернові продукти основним компонентом вечері. Вживання зернових продуктів повинно становити близько 125 грамів, з паровими булочками як основним продуктом. Каша є необхідною, і такі варіанти, як коричневий рис, просо, цільнозернові продукти та суміш зернових, є цілком придатними. Вони не тільки підвищують відчуття ситості, але й сприяють моториці шлунково-кишкового тракту. 4. Виберіть близько 50 грамів продуктів тваринного походження, переважно риби, яловичини або баранини, приготованих на пару, тушкованих або запечених. Їх можна чергувати з продуктами з тофу.
4. Включіть приблизно 50 г тваринних білків, переважно риби, яловичини або баранини, приготованих на пару, тушкованих або запечених. Для різноманітності харчування чергуйте соєві продукти, тушкуючи м'ясо, тофу та капусту разом.Китайські рекомендації щодо харчування (2016) рекомендують споживати 300–500 г овочів щодня, забезпечуючи їх наявність у кожному прийомі їжі. Темні овочі мають вищу поживну цінність і повинні становити половину цього споживання. 6. Після їжі можна з'їсти невелику порцію фруктів або горіхів. Здорове харчування повинно включати «щоденне споживання фруктів»; якщо протягом дня ви не спожили достатню кількість фруктів,можна з'їсти помірну порцію після вечері. Горіхи широко вживаються; після вечері, під час розмови з родиною, можна поїсти кілька каштанчиків або фісташок, або один-два волоських горіхи. Однак слід вибирати несолоні сорти. 7. Намагайтеся вставати і займатися фізичною активністю через півгодини після вечері — виконуйте домашні справи або прогуляйтеся на свіжому повітрі. Уникайте перегляду телевізора після їжі. Це дозволить вам насолодитися вечерею і при цьому зберегти здорову вагу.