Çin'in geleneksel beslenme alışkanlığı günde üç öğün yemekten oluşur. Yoğun yaşam tarzları içinde, akşam yemeği genellikle aile bir araya gelme ve iletişim kurma zamanımız olur. Bu öğüne öncelik vermek tamamen uygundur, ancak bazıları aşırı lüks akşam yemekleri hazırlayarak, farkında olmadan aşırı yemek yiyerek ve aşırı kalori alımı riskine girerek obezite ve kronik hastalık risklerini artırır. Tersine, diğerleri kilo vermek için akşam yemeğini tamamen atlar. Her iki yaklaşım da yanlıştır.
1. Mümkün olduğunca evde yemek yiyin. Akşam yemeği için en uygun ortam evdir. Evde pişirilen yemekler dışarıda yemekten daha doyurucu ve rahattır ve en önemlisi, daha az yağ, tuz ve kalori ile hazırlanabilir.
2. Akşam yemeği porsiyonlarını makul tutun. Akşam yemeği, günlük enerji ihtiyacınızın %30-40'ını karşılamalıdır. Ne demişler, "Kahvaltı kral gibi, öğle yemeği prens gibi, akşam yemeği fakir gibi."Bu nedenle akşam yemeği hafif ve sindirimi kolay olmalıdır. Yatmadan en az iki saat önce yenmelidir. 3. Akşam yemeğinin ana bileşeni tahıllar olmalıdır. Tahıl alımı yaklaşık 125 g olmalı ve buharda pişirilmiş çörekler temel gıda olmalıdır. Yulaf lapası vazgeçilmezdir ve kahverengi pirinç, darı, tam tahıl ürünleri ve karışık tahıllar gibi seçenekler uygundur. Bunlar tokluk hissini artırır ve gastrointestinal motiliteyi destekler. 4. Yaklaşık 50 g hayvansal gıda seçin, öncelikle balık, sığır eti veya kuzu eti, buharda pişirilmiş, kavrulmuş veya haşlanmış olarak. Bunlar tofu ürünleri ile değiştirilebilir.
4. Yaklaşık 50 gram hayvansal protein, özellikle balık, sığır eti veya kuzu eti, buharda pişirerek, kavurarak veya haşlayarak hazırlayın. Çeşitli besinler için, haşlanmış et, tofu ve Çin lahanası gibi soya ürünlerini dönüşümlü olarak kullanın.Çin Dengeli Beslenme Rehberi (2016), her öğünde sebze tüketilmesini sağlayarak günlük 300-500 gram sebze tüketilmesini önerir. Koyu renkli sebzeler daha yüksek besin değerine sahiptir ve bu miktarın yarısını oluşturmalıdır. 6. Yemeklerden sonra küçük bir porsiyon meyve veya kuruyemiş tüketilebilir. Sağlıklı bir beslenme düzeninde "her gün meyve" tüketilmelidir; gün içinde yeterli miktarda meyve tüketilmezse,akşam yemeğinden sonra makul miktarda tüketilebilir. Kuruyemişler yaygın olarak tüketilir; akşam yemeğinden sonra, aileyle sohbet ederken birkaç kaju fıstığı veya antep fıstığı ya da bir veya iki ceviz yiyebilirsiniz. Ancak, tuzsuz çeşitlerin seçildiğinden emin olun.
7. Akşam yemeğinden yarım saat sonra kalkıp aktivite yapmaya çalışın — ev işlerini yapın veya dışarıda yürüyüşe çıkın. Yemekten sonra televizyon izlemekten kaçının. Bu yaklaşım, sağlıklı kilonuzu korurken akşam yemeğinin tadını çıkarmanızı sağlar.