Tri dnevne obroke predstavljajo tradicionalno kitajsko prehranjevalno prakso. V današnjem hitrem življenjskem ritmu je večerja pogosto priložnost za družinsko druženje in komunikacijo. Čeprav je razumljivo, da temu obroku namenjamo prednost, nekateri pripravijo preveč obilne večerje, nehote preveč jedo in tvegajo prekomeren vnos kalorij, s čimer povečajo tveganje za debelost in kronične bolezni. Drugi pa večerjo v celoti izpustijo, da bi izgubili težo. Oba pristopa sta napačna.
1. Če je mogoče, večerjajte doma. Najprimernejše mesto za večerjo je dom. Doma pripravljene jedi so bolj zadovoljujoče in udobne kot jedi v restavracijah, predvsem pa jih je mogoče pripraviti z manj olja, soli in kalorij.
2. Večerja naj bo zmerna. Večerja naj zagotavlja 30–40 % vaših dnevnih energijskih potreb. Kakor pravi pregovor: »Zajtrk kot kralj, kosilo kot princ in večerja kot siromak.«Zato naj bo večerja lahka in naj sledi načelom lahkotnosti in lahko prebavljivosti. Naj se zaužije vsaj dve uri pred spanjem. 3. Glavna sestavina večerje naj bodo žita. Vnos žit naj bo okoli 125 g, pri čemer naj bodo osnovna sestavina paro kuhani kruhki. Kaša je nujna, primerne pa so tudi rjavi riž, proso, polnozrnati izdelki in mešana žita. Ti povečajo sitost in spodbujajo prebavo. 4. Izberite okoli 50 g živil živalskega izvora, predvsem rib, govedine ali jagnjetine, pripravljenih na paro, dušenih ali pečenih. Te lahko izmenjujete s tofu izdelki.
4. Vključite približno 50 gramov živalskih beljakovin, predvsem rib, govedine ali jagnjetine, pripravljenih na pari, dušenih ali kuhanih. Za raznoliko prehrano izmenjujte sojine izdelke s kuhanjem mesa, tofuja in zelja.Kitajska prehranska priporočila (2016) priporočajo dnevni vnos 300–500 g zelenjave, ki naj bo prisotna v vsakem obroku. Temna zelenjava ima višjo hranilno vrednost in naj bi predstavljala polovico tega vnosa. 6. Po obroku lahko uživate majhen delež sadja ali oreščkov. Zdrav prehranjevalni režim naj vključuje »sadje vsak dan«; če med dnevom ne zaužijete dovolj sadja,lahko po večerji zaužijete zmeren obrok. Oreščki so zelo priljubljeni; po večerji, med pogovorom z družino, lahko pohrustate nekaj indijskih oreščkov ali pistacij ali enega ali dva oreha. Vendar poskrbite, da izberete nesoljene sorte. 7. Poskusite vstati in se pol ure po večerji lotiti kakšne aktivnosti – naj bo to gospodinjska opravila ali sprehod na prostem. Izogibajte se gledanju televizije po obroku. Tako boste lahko uživali v večerji in hkrati ohranili zdravo telesno težo.