Trys kasdieniniai valgiai yra tradicinė kinų mitybos praktika. Dėl intensyvaus gyvenimo tempo vakarienė dažnai tampa šeimos susibūrimo ir bendravimo laiku. Nors šiam valgymui teikti pirmenybę yra protinga, kai kurie žmonės ruošia pernelyg gausias vakarienes, netyčia persivalgo ir rizikuoja suvartoti per daug kalorijų, taip didindami nutukimo ir lėtinių ligų riziką. Kita vertus, kiti visiškai atsisako vakarienės, norėdami numesti svorio. Abu požiūriai yra klaidingi.
1. Kai įmanoma, valgykite namuose. Vakarienė geriausiai tinka valgyti namuose. Namuose paruošti patiekalai yra sotesni ir patogesni nei valgymas ne namuose, o svarbiausia – juos galima paruošti naudojant mažiau aliejaus, druskos ir kalorijų.
2. Vakarienės porcijos turi būti vidutinio dydžio. Vakarienė turėtų sudaryti 30–40 % jūsų dienos energijos poreikio. Kaip sakoma: „Pusryčiai kaip karaliui, pietūs kaip princui, o vakarienė kaip vargšui“.Taigi vakarienė turėtų būti lengva, laikantis lengvumo ir lengvai virškinamumo principų. Ji turėtų būti valgoma mažiausiai dvi valandos prieš miegą. 3. Pagrindinė vakarienės sudėtinė dalis turėtų būti grūdai. Grūdų suvartojimas turėtų būti apie 125 g, pagrindinis produktas – garuose kepti bandelės. Košė yra būtina, tinka rudieji ryžiai, soros, viso grūdo produktai ir įvairių grūdų mišiniai. Jie padidina sotumo jausmą ir skatina virškinimo trakto peristaltiką. 4. Pasirinkite apie 50 g gyvūninės kilmės maisto produktų, daugiausia žuvies, jautienos ar ėrienos, paruoštų garuose, troškintų arba virtų. Juos galima keisti su tofu produktais.
4. Įtraukite apie 50 g gyvulinių baltymų, daugiausia žuvies, jautienos ar ėrienos, paruoštų garinant, troškinant ar virinant. Kad mityba būtų įvairi, keiskite sojos produktus, troškindami mėsą, tofu ir kopūstus kartu.Kinijos mitybos gairėse (2016) rekomenduojama kasdien suvartoti 300–500 g daržovių, užtikrinant, kad jos būtų įtrauktos į kiekvieną valgį. Tamsiai spalvotos daržovės turi didesnę maistinę vertę ir turėtų sudaryti pusę šio suvartojamo kiekio. 6. Po valgio galima suvalgyti nedidelę porciją vaisių ar riešutų. Sveika mityba turėtų apimti „vaisius kasdien“; jei per dieną suvartojama nepakankamai vaisių,po vakarienės galima suvalgyti nedidelę porciją. Riešutai yra labai mėgiami; po vakarienės, bendraujant su šeima, galima suvalgyti keletą anakardžių ar pistacijų riešutų arba vieną ar du graikinius riešutus. Tačiau reikia rinktis nesūrius riešutus. 7. Stenkitės po vakarienės pusvalandį pakilti ir užsiimti kokia nors veikla – atlikite namų ruošos darbus arba pasivaikščiokite lauke. Po valgio venkite žiūrėti televizorių. Tokiu būdu galėsite mėgautis vakariene ir išlaikyti sveiką svorį.