Wieprzowina jest bogata w wysokiej jakości białko i niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, które mają korzystny wpływ na nerki, wzbogacają krew, uzupełniają yin i łagodzą suchość. Zupa z kiełkami fasoli i kotletami wieprzowymi to doskonały przepis dla kobiet w ciąży.
Zupa z kiełkami fasoli i kotletami wieprzowymi – przepis dla kobiet w ciąży
Główne składniki: 250 g wieprzowiny, 200 g żółtych kiełków fasoli
Dodatkowe składniki:50 g konserwowanych warzyw zimowych, 50 g jajka
Przyprawy: 8 g sosu sojowego, 10 g imbiru, 8 g szczypiorku, 5 g mielonego pieprzu, 5 g glutaminianu sodu, 10 g soli, 15 g mąki kukurydzianej
Sposób przygotowania
1.Drobno zmiel wieprzowinę i przełóż do miski. Dodaj jajko, mąkę kukurydzianą, sól, imbir, szczypiorek i zimny bulion. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać farsz. Uformuj placki o średnicy około 15 cm. 2. Oczyść i dokładnie umyj kiełki fasoli. 3. Opłucz konserwowane warzywa i pokrój na 3-centymetrowe kawałki.
4. Oddzielnie umieść kiełki fasoli i konserwowane warzywa w garnku ze świeżym bulionem. Dodaj sól, sos sojowy, pieprz, glutaminian sodu i inne przyprawy do smaku;
5. Po doprawieniu przenieś warzywa i bulion do miski z zupą. Umieść kotlety mięsne na warzywach i gotuj na parze, aż będą ugotowane.