Varkensvlees is rijk aan hoogwaardige eiwitten en essentiële vetzuren en heeft een gunstige werking op de nieren, verrijkt het bloed, vult yin aan en verlicht droogheid. Soep met taugé en varkensgehaktballetjes is een uitstekend recept voor tijdens de zwangerschap. Soep met taugé en varkensgehaktballetjes - Recept voor tijdens de zwangerschap Hoofdingrediënten: 250 g varkensvlees, 200 g gele taugé Extra ingrediënten:50 g ingemaakte wintergroenten, 50 g ei
Kruiden: 8 g sojasaus, 10 g gember, 8 g lente-ui, 5 g gemalen peper, 5 g MSG, 10 g zout, 15 g maïzena
Bereiding
1.Hak het varkensvlees fijn en doe het in een kom. Voeg het ei, de maïzena, het zout, de gember, de lente-ui en de koude bouillon toe. Meng alles goed door elkaar tot een vulling. Vorm er pasteitjes van met een diameter van ongeveer 15 cm. 2. Snijd de taugé bij en was deze grondig. 3. Spoel de ingemaakte groenten af en snijd ze in stukjes van 3 cm.
4. Doe de taugé en de ingemaakte groenten apart in een pan met verse bouillon. Voeg zout, sojasaus, peper, MSG en andere kruiden naar smaak toe;
5. Als alles op smaak is gebracht, doe je de groenten en de bouillon in een soepkom. Leg de gehaktpasteitjes op de groenten en stoom ze gaar.