돼지고기는 풍부한 고품질 단백질과 필수 지방산을 함유하여 신장을 보하고 피를 보충하며 음을 보충하고 건조함을 완화하는 효능이 있습니다. 콩나물 고기 만두국은 임신기에 좋은 레시피입니다.
콩나물 고기 만두국 - 임신기 레시피
주재료: 돼지고기 250g, 콩나물 200g
부재료:동채 50g 달걀 50g
양념: 간장 8g 생강 10g 대파 8g 후추 가루 5g 감칠맛내기 5g 소금 10g 전분 15g
만드는 법
1.돼지고기를 잘게 다져 그릇에 담고 달걀, 전분, 소금, 생강, 파, 찬 육수를 넣어 골고루 섞어 속을 만든 후 지름 약 15cm의 고기 패티를 만든다;
2. 콩나물을 적당히 떼어 깨끗이 씻는다;
3. 동채를 깨끗이 씻어 3cm 길이로 썬다;
4. 콩나물과 동채를 각각 육수가 담긴 냄비에 넣어 삶고, 소금, 간장, 후추, 감칠맛 내는 조미료 등으로 간을 맞춘다;
5. 간이 배면, 국물과 채소를 함께 국그릇에 옮기고, 고기 패티를 채소 위에 올려 찜기에 넣어 쪄서 완성한다.