豚肉は良質なタンパク質と必須脂肪酸を豊富に含み、腎臓を補い血を養い、陰を滋養し乾燥を潤す効果がある。豆もやしと豚肉の肉団子スープは妊娠期に最適なレシピである。
豆もやしと豚肉の肉団子スープ-妊娠期レシピ
主材料：豚肉250g、大豆もやし200g
副材料：冬菜50g 卵50g
調味料：醤油8g 生姜10g 長ネギ8g 胡椒5g 味の素5g 塩10g 片栗粉15g
作り方
1、豚肉を細かく刻み、ボウルに入れる。卵、片栗粉、塩、生姜、長ネギ、冷たいスープを加え、よく混ぜて肉餡を作る。直径約15cmの肉餅を形成する。
2、もやしを適度な長さに切り、よく洗う。
3、冬菜を洗い、3cmの長さに切る。
4、もやしと冬菜をそれぞれスープの入った鍋に入れ、塩・醤油・胡椒・味の素などで調味する；
5、味が染みたら、スープごと器に移し、肉餅を野菜の上に載せて蒸し器で蒸す。