Il maiale è ricco di proteine di alta qualità e acidi grassi essenziali, che offrono benefici per nutrire i reni, reintegrare il sangue e idratare la pelle secca. La zuppa di germogli di fagioli e polpette di maiale è un'ottima ricetta per la gravidanza. Zuppa di germogli di fagioli e polpette di maiale - Ricetta per la gravidanza Ingredienti principali: 250 g di maiale, 200 g di germogli di fagioli gialli Ingredienti aggiuntivi:50 g di verdure invernali conservate, 50 g di uova
Condimenti: 8 g di salsa di soia, 10 g di zenzero, 8 g di cipollotto, 5 g di pepe macinato, 5 g di glutammato monosodico, 10 g di sale, 15 g di amido di mais
Preparazione
1.Tritare finemente la carne di maiale e trasferirla in una ciotola. Aggiungere l'uovo, la farina di mais, il sale, lo zenzero, il cipollotto e il brodo freddo. Mescolare bene per formare il ripieno. Formare delle polpette di circa 15 cm di diametro. 2. Pulire e lavare accuratamente i germogli di fagioli. 3. Sciacquare le verdure sott'olio e tagliarle in pezzi di 3 cm.
4. Mettere separatamente i germogli di soia e le verdure conservate in una pentola con brodo fresco. Aggiungere sale, salsa di soia, pepe, glutammato monosodico e altri condimenti a piacere;
5. Una volta insaporite, trasferire le verdure e il brodo in una zuppiera. Mettere la polpetta di carne sopra le verdure e cuocere a vapore fino a cottura completa.