Το χοιρινό είναι πλούσιο σε υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες και απαραίτητα λιπαρά οξέα, προσφέροντας οφέλη για τη θρέψη των νεφρών, την αναπλήρωση του αίματος και την ενυδάτωση της ξηρότητας. Η σούπα με φασόλια και χοιρινό είναι μια εξαιρετική συνταγή για την εγκυμοσύνη.
Σούπα με φασόλια και χοιρινό - Συνταγή για την εγκυμοσύνη
Κύρια συστατικά: 250 γρ. χοιρινό, 200 γρ. κίτρινα φασόλια
Πρόσθετα συστατικά:50 γρ. κονσερβοποιημένα λαχανικά, 50 γρ. αυγό
Καρυκεύματα: 8 γρ. σόγια σος, 10 γρ. τζίντζερ, 8 γρ. φρέσκο κρεμμύδι, 5 γρ. πιπέρι σε σκόνη, 5 γρ. MSG, 10 γρ. αλάτι, 15 γρ. αραβοσιτάλευρο
Μέθοδος
1.Ψιλοκόψτε το χοιρινό, μεταφέρετέ το σε ένα μπολ. Προσθέστε το αυγό, το αραβοσιτάλευρο, το αλάτι, το τζίντζερ, το φρέσκο κρεμμύδι και το κρύο ζωμό. Ανακατέψτε καλά για να σχηματιστεί η γέμιση. Διαμορφώστε μπιφτέκια διαμέτρου περίπου 15 εκατοστών.
2. Καθαρίστε και πλύνετε καλά τα φασόλια.
3. Ξεπλύνετε τα λαχανικά τουρσί και κόψτε τα σε κομμάτια 3 εκατοστών.
4. Τοποθετήστε ξεχωριστά τα φασόλια και τα λαχανικά σε κονσέρβα σε μια κατσαρόλα με φρέσκο ζωμό. Προσθέστε αλάτι, σόγια σος, πιπέρι, MSG και άλλα καρυκεύματα σύμφωνα με τη γεύση σας.
5. Μόλις αρωματιστούν, μεταφέρετε τα λαχανικά και το ζωμό σε ένα μπολ σούπας. Τοποθετήστε τα μπιφτέκια πάνω από τα λαχανικά και μαγειρέψτε στον ατμό μέχρι να ψηθούν καλά.