Svinekød er rig på højkvalitetsprotein og essentielle fedtsyrer, som har en gavnlig virkning på nyrerne, beriger blodet, genopbygger yin og lindrer tørhed. Bønnespirer og svinekødspattiesuppe er en fremragende opskrift til gravide. Bønnespirer og svinekødspattiesuppe – opskrift til gravide Hovedingredienser: 250 g svinekød, 200 g gule bønnespirer Yderligere ingredienser:50 g konserverede grøntsager, 50 g æg
Krydderier: 8 g sojasovs, 10 g ingefær, 8 g forårsløg, 5 g peberpulver, 5 g MSG, 10 g salt, 15 g majsstivelse
Fremgangsmåde
1.Hak svinekødet fint og kom det i en skål. Tilsæt æg, majsstivelse, salt, ingefær, forårsløg og kold bouillon. Bland grundigt, så der dannes en fyldning. Form fyldet til bøffer med en diameter på ca. 15 cm.
2. Trim og vask bønnespirerne grundigt.
3. Skyl de konserverede grøntsager og skær dem i 3 cm store stykker.
4. Læg bønnespirer og konserverede grøntsager hver for sig i en gryde med frisk bouillon. Tilsæt salt, sojasovs, peber, MSG og andre krydderier efter smag.
5. Når smagen er tilpasset, hældes grøntsagerne og bouillonen over i en suppeskål. Læg kødbøfferne oven på grøntsagerne og damp dem, indtil de er gennemstegte.