雞蛋富含蛋白質、脂質、維生素及人體必需礦物質（如鐵、鈣、鉀），其蛋白質被譽為自然界最優質的蛋白質來源。豆腐蒸蛋是孕期最理想的食譜選擇。
豆腐蒸蛋 - 孕期食譜
主料：雞蛋150克、豆腐200克
配料：火腿50克
調味料：蔥汁5克、薑汁5克、鹽4克、味精1克、芝麻油2克
作法
1、豆腐洗淨搗成泥狀置於碗中。加入雞蛋充分攪拌。倒入清水、蔥薑汁、鹽、味精，攪拌至質地均勻。
2、火腿切細末，撒於豆腐蛋液表面。
3、將裝有豆腐蛋液的碗放入蒸籠，以中火蒸10分鐘。取出淋上芝麻油即完成。