鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质。豆腐蒸蛋是孕期的一款好食谱。
豆腐蒸蛋-孕期食谱
主料：鸡蛋150克豆腐200克
辅料：火腿50克
调料：葱汁5克姜汁5克盐4克味精1克香油2克
制作工艺
1、将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀；
2、火腿剁成碎末，撒在豆腐鸡蛋液上；
3、将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中，用中火蒸10分钟取出，淋入香油即可。