Jajca so bogata z beljakovinami, maščobami, vitamini in esencialnimi minerali, kot so železo, kalcij in kalij. Njihove beljakovine veljajo za ene najboljših v naravi. Parjena jajca s tofujem so odličen recept za nosečnost.
Parjeno jajce s tofujem – recept za nosečnice
Glavne sestavine: 150 g jajc, 200 g tofua
Dodatne sestavine: 50 g šunke
Začimbe: 5 g soka spomladanske čebule, 5 g soka ingverja, 4 g soli, 1 g MSG, 2 g sezamovega olja
Priprava
1.Tofu operite in ga pretlačite v kašo. Dajte ga v skledo, dodajte stepena jajca, nato vmešajte vodo, sok spomladanske čebule, sok ingverja, sol in MSG ter mešajte, dokler se sestavine dobro ne povežejo.
2. Šunko drobno sesekljajte in posujte po mešanici tofuja in jajc.
3. Skledo postavite v parilnik in parite na srednji temperaturi 10 minut. Pred serviranjem odstranite in pokapajte s sezamovim oljem.