Le uova sono ricche di proteine, grassi, vitamine e minerali essenziali come ferro, calcio e potassio. Le loro proteine sono considerate tra le migliori in natura. Le uova al vapore con tofu sono un'ottima ricetta per la gravidanza.
Tofu e uova al vapore - Ricetta per la gravidanza
Ingredienti principali: 150 g di uova, 200 g di tofu
Ingredienti aggiuntivi: 50 g di prosciutto
Condimenti: 5 g di succo di cipollotto, 5 g di succo di zenzero, 4 g di sale, 1 g di glutammato monosodico, 2 g di olio di sesamo
Preparazione
1.Lavare il tofu e schiacciarlo fino a ottenere una pasta. Metterlo in una ciotola, aggiungere le uova sbattute, quindi incorporare l'acqua, il succo di cipollotto, il succo di zenzero, il sale e il glutammato monosodico, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. 2. Tritare finemente il prosciutto e cospargerlo sul composto di tofu e uova. 3. Mettere la ciotola in una vaporiera e cuocere a fuoco medio per 10 minuti. Togliere dal fuoco e condire con olio di sesamo prima di servire.