Τα αυγά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, λίπη, βιταμίνες και απαραίτητα μέταλλα όπως σίδηρο, ασβέστιο και κάλιο. Η πρωτεΐνη τους θεωρείται μία από τις καλύτερες της φύσης. Τα αυγά στον ατμό με τόφου αποτελούν μια εξαιρετική συνταγή για την εγκυμοσύνη.
Ατμισμένο τόφου και αυγά - Συνταγή για την εγκυμοσύνη
Κύρια συστατικά: 150 γρ. αυγά, 200 γρ. τόφου
Πρόσθετα συστατικά: 50 γρ. ζαμπόν
Καρυκεύματα: 5 γρ. χυμός φρέσκου κρεμμυδιού, 5 γρ. χυμός τζίντζερ, 4 γρ. αλάτι, 1 γρ. MSG, 2 γρ. σησαμέλαιο
Μέθοδος
1.Πλύνετε το τόφου και πολτοποιήστε το. Βάλτε το σε ένα μπολ, προσθέστε τα χτυπημένα αυγά, στη συνέχεια προσθέστε το νερό, το χυμό φρέσκου κρεμμυδιού, το χυμό τζίντζερ, το αλάτι και το MSG, ανακατεύοντας μέχρι να αναμειχθούν καλά.
2. Ψιλοκόψτε το ζαμπόν και πασπαλίστε το πάνω από το μείγμα τόφου-αυγών.
3. Βάλτε το μπολ σε ένα ατμόπλοιο και ατμίστε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά. Αφαιρέστε και ραντίστε με σησαμέλαιο πριν το σερβίρετε.