Eier sind reich an Proteinen, Fetten, Vitaminen und essentiellen Mineralien wie Eisen, Kalzium und Kalium. Ihr Protein gilt als eines der besten in der Natur. Gedämpftes Ei mit Tofu ist ein ausgezeichnetes Rezept für die Schwangerschaft.
Gedämpfter Tofu und Eier – Rezept für Schwangere
Hauptzutaten: 150 g Eier, 200 g Tofu
Zusätzliche Zutaten: 50 g Schinken
Gewürze: 5 g Frühlingszwiebel-Saft, 5 g Ingwer-Saft, 4 g Salz, 1 g MSG, 2 g Sesamöl
Zubereitung
1.Den Tofu waschen und zu einer Paste zerdrücken. In eine Schüssel geben, die geschlagenen Eier hinzufügen, dann Wasser, Frühlingszwiebelsaft, Ingwersaft, Salz und MSG unterrühren, bis alles gut vermischt ist. 2. Den Schinken fein hacken und über die Tofu-Ei-Mischung streuen. 3. Die Schüssel in einen Dampfgarer stellen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten lang dämpfen. Vor dem Servieren herausnehmen und mit Sesamöl beträufeln.