Vejce jsou bohatá na bílkoviny, tuky, vitamíny a esenciální minerály, jako je železo, vápník a draslík. Jejich bílkoviny jsou považovány za jedny z nejkvalitnějších v přírodě. Vařená vejce s tofu jsou vynikajícím receptem pro těhotné ženy.
Dušené tofu a vejce – recept pro těhotné
Hlavní ingredience: 150 g vajec, 200 g tofu
Další ingredience: 50 g šunky
Koření: 5 g šťávy z jarní cibulky, 5 g šťávy ze zázvoru, 4 g soli, 1 g glutamátu sodného, 2 g sezamového oleje
Postup
1.Tofu umyjte a rozmačkejte na pastu. Vložte do misky, přidejte rozšlehaná vejce, poté přidejte vodu, šťávu z jarní cibulky, šťávu ze zázvoru, sůl a MSG a míchejte, dokud se vše dobře nepropojí.
2. Šunku nakrájejte na jemno a posypte jí směs tofu a vajec.
3. Misku vložte do pařáku a vařte na středním ohni po dobu 10 minut. Před podáváním vyjměte a pokapejte sezamovým olejem.