30 g sojabönor, 10 g svarta bönor, 10 g mungbönor, 10 g röda bönor, 10 g vita kidneybönor. Blötlägg i 6–16 timmar. Lägg alla blötlagda bönor i en sojamjölksmaskin, tillsätt lämplig mängd vatten och starta maskinen. Genom maskinens ultrafina malning och tredimensionella tillagning smälter bönornas näringsämnen samman och frigörs maximalt. Detta ger ett omfattande proteintillskott samtidigt som det enkelt stödjer viktkontroll.
2. Soppa med röda bönor och torkad mandarinskal
200 g röda bönor, 5 g torkad mandarinskal, en nypa salt. Blötlägg de röda bönorna i en halvtimme och tillsätt sedan 500 ml kokande vatten. Låt sjuda i cirka 30 minuter tills bönorna är mjuka. Tillsätt den förblötlagda torkade mandarinskalet i soppan, täck över och låt dra i 10 minuter. Smaka av med salt.Hemlagad sorbet på mungbönor/röda bönor
Lägg de tvättade mungbönorna/röda bönorna i vatten och koka upp. Ta bort eventuella skal som flyter på ytan och fortsätt sedan koka i 30 minuter. Häll de kokta bönorna i en mixer med en liten mängd vitt socker och mixa tills det blir en slät puré. Häll purén i en skål, låt svalna och frys sedan. Rör om före servering; tillsätt yoghurt för att förstärka smaken.
4. Svartbönsstuvad karp
Svartbönsstuvad karp är en utmärkt bantningsrätt. Rengör karpen noggrant och ta bort fjäll, gälar och inälvor.Stek de svarta bönorna i en panna tills skalen spricker, skölj sedan. Ta bort kärnorna från de röda dadlarna och tvätta dem. Lägg karpen, de svarta bönorna och de röda dadlarna i en gryta med tillräckligt med vatten. Täck och ångkoka över vatten i 3 timmar. 5. Soppa på vita kidneybönor och grisklovar Skölj de vita kidneybönorna.Skrapa bort de fina hårstråna från grisens tassar, tvätta och skär i bitar. Värm en torr wok, lägg i grisens tassar och torrosta för att ta bort eventuella kvarvarande hårstrån. Ta upp tassarna, blanchera i kokande vatten och låt rinna av. Koka upp färskt vatten, tillsätt vita kidneybönor, grisens tassar, matlagningsvin och ingefärsskivor. Låt koka kraftigt i 20 minuter, sänk sedan till svag värme och låt sjuda i en och en halv timme. Smaka av med salt före servering.