30 g sojabonen, 10 g zwarte bonen, 10 g mungbonen, 10 g rode bonen, 10 g witte bonen. Laat 6-16 uur weken. Doe alle vijf geweekte bonen in een sojamelkapparaat, voeg voldoende water toe en zet het apparaat aan. Door het ultrafijne maal- en driedimensionale kookproces van het apparaat worden de voedingsstoffen van de bonen maximaal samengesmolten en vrijgegeven. Dit zorgt voor een uitgebreide eiwitsuppletie en ondersteunt tegelijkertijd moeiteloos het gewichtsbeheer.
2. Soep van rode bonen en gedroogde mandarijnschil
200 g rode bonen, 5 g gedroogde mandarijnschil, snufje zout. Week de rode bonen een half uur en voeg ze vervolgens toe aan 500 ml kokend water. Laat ongeveer 30 minuten sudderen tot de bonen gaar zijn. Voeg de vooraf geweekte gedroogde mandarijnschil toe aan de soep, dek af en laat 10 minuten trekken. Breng op smaak met zout.Zelfgemaakte sorbet van mungbonen/rode bonen
Doe de gewassen mungbonen/rode bonen in water en breng aan de kook. Verwijder de velletjes die op het oppervlak drijven en laat vervolgens 30 minuten koken. Doe de gekookte bonen in een blender met een beetje witte suiker en mix tot een gladde massa. Giet de puree in een kom, laat afkoelen en vries in. Roer voor het serveren; toevoeging van yoghurt versterkt de smaak.
4. Karper gestoofd in zwarte bonen
Karper gestoofd in zwarte bonen is een uitstekend gerecht om af te vallen. Maak de karper grondig schoon en verwijder de schubben, kieuwen en ingewanden.Roerbak de zwarte bonen in een pan tot de velletjes barsten en spoel ze vervolgens af. Verwijder de pitten uit de rode dadels en was ze. Doe de karper, zwarte bonen en rode dadels in een stoofpot met voldoende water. Dek af en stoof gedurende 3 uur boven water. 5. Soep van witte bonen en varkenspoten Spoel de witte bonen af.Schraap de fijne haartjes van de varkenspoten, was ze en snijd ze in stukken. Verhit een droge wok, voeg de varkenspoten toe en rooster ze droog om eventuele resterende fijne haartjes te verwijderen. Haal de poten eruit, blancheer ze in kokend water en laat ze uitlekken. Breng vers water aan de kook, voeg de witte bonen, varkenspoten, kookwijn en gembersnippers toe. Laat 20 minuten krachtig koken en zet dan het vuur laag om het geheel anderhalf uur zachtjes te laten sudderen. Breng op smaak met zout voor het serveren.