30 g de soja, 10 g de frijoles negros, 10 g de frijoles mungo, 10 g de frijoles rojos y 10 g de alubias blancas. Remojar durante 6-16 horas. Colocar los cinco tipos de legumbres remojadas en una máquina para hacer leche de soja, añadir agua suficiente y poner en marcha la máquina. Gracias al proceso de molienda ultrafina y cocción tridimensional del aparato, la esencia nutricional de las legumbres se fusiona y libera al máximo. Esto proporciona un complemento proteico completo y ayuda a controlar el peso sin esfuerzo.
2. Sopa de frijoles rojos y cáscara de mandarina seca
200 g de frijoles rojos, 5 g de cáscara de mandarina seca, una pizca de sal. Remoje los frijoles rojos durante media hora y luego añádalos a 500 ml de agua hirviendo. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos hasta que los frijoles estén tiernos. Añada la cáscara de mandarina seca previamente remojada a la sopa, tape y deje reposar durante 10 minutos. Sazone con sal al gusto.Sorbete casero de judías mungo/judías rojas
Poner las judías mungo/judías rojas lavadas en agua y llevar a ebullición. Retirar las pieles que floten en la superficie y continuar hirviendo durante 30 minutos. Pasar las judías cocidas a una batidora con una pequeña cantidad de azúcar blanco y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Verter el puré en un bol, dejar enfriar y congelar. Remover antes de servir; añadir yogur realza el sabor.
4. Carpa guisada con frijoles negros
La carpa guisada con frijoles negros es un excelente plato para adelgazar. Limpie bien la carpa, quitándole las escamas, las branquias y las vísceras.Saltee las judías negras en una sartén hasta que se rompa la piel y, a continuación, enjuáguelas. Quite los huesos de los dátiles rojos y lávelos. Coloque la carpa, las judías negras y los dátiles rojos en una olla con agua suficiente. Tape y cueza al vapor durante 3 horas. 5. Sopa de alubias blancas y manitas de cerdo Enjuague las alubias blancas.Raspa los pelos finos de las manitas de cerdo, lávalas y córtalas en trozos. Calienta un wok seco, añade las manitas de cerdo y tuéstalas en seco para eliminar cualquier pelo fino que quede. Retira las manitas, escalda en agua hirviendo y escurre. Pon agua fresca a hervir, añade las alubias blancas, las manitas de cerdo, el vino de cocina y las rodajas de jengibre. Hierve a fuego fuerte durante 20 minutos y luego reduce a fuego lento durante una hora y media. Sazona con sal al gusto antes de servir.