30 g Sojabohnen, 10 g schwarze Bohnen, 10 g Mungobohnen, 10 g rote Bohnen, 10 g weiße Kidneybohnen. 6–16 Stunden einweichen. Alle fünf eingeweichten Bohnen in einen Sojamilchbereiter geben, ausreichend Wasser hinzufügen und das Gerät einschalten. Durch den ultrafeinen Mahl- und dreidimensionalen Kochprozess des Geräts werden die Nährstoffe der Bohnen maximal verschmolzen und freigesetzt. Dies sorgt für eine umfassende Proteinergänzung und unterstützt gleichzeitig mühelos die Gewichtskontrolle.
2. Suppe aus roten Bohnen und getrockneter Mandarinenschale
200 g rote Bohnen, 5 g getrocknete Mandarinenschale, eine Prise Salz. Die roten Bohnen eine halbe Stunde lang einweichen, dann in 500 ml kochendes Wasser geben. Etwa 30 Minuten lang köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind. Die zuvor eingeweichte getrocknete Mandarinenschale in die Suppe geben, abdecken und 10 Minuten ziehen lassen. Mit Salz abschmecken.Hausgemachtes Mungbohnen-/Rote-Bohnen-Sorbet
Die gewaschenen Mungbohnen/roten Bohnen in Wasser geben und zum Kochen bringen. Die auf der Oberfläche schwimmenden Häutchen entfernen und 30 Minuten weiterkochen. Die gekochten Bohnen mit etwas Weißzucker in einen Mixer geben und glatt pürieren. Das Püree in eine Schüssel geben, abkühlen lassen und dann einfrieren. Vor dem Servieren umrühren; durch Zugabe von Joghurt wird der Geschmack verstärkt.
4. Karpfen in schwarzer Bohnen-Sauce
Karpfen in schwarzer Bohnen-Sauce ist ein ausgezeichnetes Gericht zum Abnehmen. Den Karpfen gründlich säubern, Schuppen, Kiemen und Innereien entfernen.Die schwarzen Bohnen in einer Pfanne unter Rühren braten, bis die Haut aufplatzt, dann abspülen. Die Kerne aus den roten Datteln entfernen und diese waschen. Karpfen, schwarze Bohnen und rote Datteln mit ausreichend Wasser in einen Schmortopf geben. Abdecken und 3 Stunden lang über Wasser dämpfen. 5. Suppe aus weißen Bohnen und Schweinefüßen Die weißen Bohnen abspülen.Die Schweinefüße von feinen Haaren befreien, waschen und in Stücke schneiden. Einen trockenen Wok erhitzen, die Schweinefüße hinzufügen und trocken rösten, um alle verbleibenden feinen Haare zu entfernen. Die Füße herausnehmen, in kochendem Wasser blanchieren und abtropfen lassen. Frisches Wasser zum Kochen bringen, die weißen Kidneybohnen, Schweinefüße, Kochwein und Ingwerscheiben hinzufügen. 20 Minuten lang kräftig köcheln lassen, dann die Hitze reduzieren und eineinhalb Stunden lang leicht köcheln lassen. Vor dem Servieren mit Salz abschmecken.