30 g sojabønner, 10 g sorte bønner, 10 g mungbønner, 10 g røde bønner, 10 g hvide kidneybønner. Blød i 6-16 timer. Kom alle fem blødlagte bønner i en sojamælksmaskine, tilsæt tilstrækkelig vand og tænd for maskinen. Gennem apparatets ultrafine formaling og tredimensionelle tilberedningsproces smeltes og frigives bønnernes næringsstoffer maksimalt. Dette giver et omfattende proteintilskud og understøtter samtidig vægtkontrol uden besvær.
2. Suppe med røde bønner og tørret mandarinskal
200 g røde bønner, 5 g tørret mandarinskal, en knivspids salt. Blød de røde bønner i en halv time, og tilsæt dem derefter til 500 ml kogende vand. Lad det simre i ca. 30 minutter, indtil bønnerne er møre. Tilsæt den forudblødte tørrede mandarinskal til suppen, dæk den til og lad den trække i 10 minutter. Smag til med salt.Hjemmelavet sorbet af mungbønner/røde bønner
Læg de vaskede mungbønner/røde bønner i vand og bring det i kog. Fjern eventuelle skaller, der flyder på overfladen, og lad det koge i 30 minutter. Kom de kogte bønner i en blender med en lille mængde hvidt sukker og blend, indtil det er glat. Hæld puréen i en skål, lad den køle af og frys den derefter. Rør inden servering; tilsætning af yoghurt forbedrer smagen.
4. Karpe stegt med sorte bønner
Karpe stegt med sorte bønner er en fremragende ret til vægttab. Rens karpen grundigt, fjern skæl, gæller og indvolde.Steg de sorte bønner i en pande, indtil skindene sprækker, og skyl dem derefter. Fjern stenene fra de røde dadler, og vask dem. Læg karpen, de sorte bønner og de røde dadler i en gryde med tilstrækkelig vand. Dæk gryden til, og dampkog i 3 timer. 5. Suppe med hvide kidneybønner og svinetæer Skyl de hvide kidneybønner.Skrab de fine hår af svinetæerne, vask dem og skær dem i stykker. Varm en tør wok op, tilsæt svinetæerne og rist dem for at fjerne eventuelle resterende fine hår. Tag svinetæerne op, blancher dem i kogende vand og dræn dem. Bring frisk vand i kog, tilsæt de hvide kidneybønner, svinetæerne, madlavningsvin og ingefærskiver. Lad det koge kraftigt i 20 minutter, og skru derefter ned til svag varme i halvanden time. Smag til med salt inden servering.