Sojas piens ir plaši atzīts kā skaistumu uzlabojošs un veselīgs dzēriens, kam ir daudz veselības ieguvumu. Tomēr, neskatoties uz tā priekšrocībām, sojas piens nav piemērots visiem, un ir jāievēro noteikti piesardzības pasākumi.
I. Piesardzības pasākumi, lietojot sojas pienu
1. Izvairieties no nevārīta sojas piena
Nevārīts sojas piens ir toksisks cilvēkiem. Lielu daudzumu lietošana var izraisīt proteīnu vielmaiņas traucējumus, kairināt gremošanas traktu un izraisīt saindēšanās simptomus. Lai novērstu saindēšanos ar sojas pienu, pienu rūpīgi uzvāriet 100 °C temperatūrā.
2. Izvairieties no brūnā cukura pievienošanas
Lai gan brūnais cukurs piešķir saldumu un aromātu, tā organiskās skābes reaģē ar sojas piena olbaltumvielām, veidojot denaturētus nogulsnes, kas ievērojami pazemina uzturvērtību.Lietojot kopā ar sojas pienu cietes produktus, piemēram, maizi, konditorejas izstrādājumus vai tvaicētus maizītes, olbaltumvielas tiek pakļautas rūgto sulu fermentatīvai iedarbībai, kas veicina labāku uzturvielu uzsūkšanos. 4. Izvairieties no pārmērīgas sojas piena lietošanas Pārmērīga sojas piena lietošana var izraisīt olbaltumvielu gremošanas traucējumus, kas izraisa diskomfortu, piemēram, vēdera uzpūšanos un caureju.
II. Kam vajadzētu izvairīties no sojas piena?
1. Personām ar jutīgu gremošanas sistēmu.
Sojas pienam ir atvēsinoša iedarbība, un personas, kurām ir tendence uz gremošanas traucējumiem, to vajadzētu lietot ar mēru. Sojas pienā esošie fermenti rada gāzes, kas personām ar jutīgu kuņģi var izraisīt vēdera uzpūšanos un caureju.
2. Personām ar podagru.
Sojas piens tiek ražots no sojas pupām, kas ir bagātas ar purīniem. Pārmērīga lietošana var saasināt podagras simptomus.
3. Cilvēkiem ar cinka deficītu.
Pākšaugi satur vielas, piemēram, inhibitorus, saponīnus un lektīnus, kas var būt kaitīgi cilvēka veselībai. Ja sojas piena lietošana ir neizbēgama, nodrošiniet pietiekamu cinka uzņemšanu no citiem uztura avotiem.
4. Personas, kas lieto antibiotikas.
Sojas piens var ķīmiski reaģēt ar antibiotikām, piemēram, eritromicīnu. Tāpēc tos nevajadzētu lietot kopā; ieteicams vismaz stundu pagaidīt starp antibiotiku lietošanu un sojas piena dzeršanu.
5. Pacienti pēc operācijas.
Pacientiem, kuri nesen ir pārcietuši operāciju vai atgūstas no citām slimībām, bieži ir traucēta gremošanas sistēmas darbība. Viņiem ieteicams pēc iespējas samazināt sojas piena lietošanu.