두유는 미용과 건강에 좋은 음료로 잘 알려져 있으며, 그 효능과 장점은 매우 다양합니다. 하지만 두유가 좋다고 해서 아무렇게나 마셔도 되는 것은 아니며, 자신에게 적합한지 확인해야 합니다. 두유 섭취 시 주의해야 할 금기 사항도 많습니다.
1. 두유 섭취 시 주의할 금기 사항
1. 덜 익힌 두유 섭취 금지
끓이지 않은 두유는 인체에 유독합니다. 덜 익힌 두유를 많이 마시면 단백질 대사 장애를 일으키고 위장관을 자극하여 중독 증상을 유발할 수 있습니다. 두유 중독을 예방하려면 두유를 100℃ 고온에서 끓여야 합니다.
2. 흑설탕을 타서 마시지 말 것
두유에 흑설탕을 넣으면 달콤하고 향긋하지만, 흑설탕의 유기산과 두유의 단백질이 결합하면 변성 침전물이 생겨 영양 성분이 크게 파괴됩니다.
3. 공복에 두유를 마시지 말 것
두유의 단백질 대부분은 체내에서 열량으로 전환되어 소모되어 보양 효과를 충분히 발휘하지 못합니다.두유를 마실 때 빵, 과자, 만두 등 전분류 식품을 함께 섭취하면 전분의 작용으로 두유 속 단백질 등이 위액과 충분히 효소 분해되어 영양소가 잘 흡수됩니다.
4. 한 번에 너무 많은 두유 섭취 금지
두유를 과다 섭취하면 단백질 소화 불량이 생겨 복부 팽만, 설사 등의 불편 증상이 나타날 수 있습니다.
2. 두유 섭취가 부적합한 사람
1. 위장이 약한 사람.
두유는 성질이 차가워 소화불량인 사람은 적게 마셔야 합니다. 두유는 효소 작용으로 가스를 발생시키므로 위장이 약한 사람이 많이 마시면 복부 팽만감, 설사 증상이 나타날 수 있습니다.
2. 통풍 환자.
두유는 콩으로 만들어지며, 콩에는 퓨린이 풍부합니다. 두유를 과도하게 섭취하면 통풍 증상을 악화시킬 수 있습니다.
3. 아연이 부족한 사람.
콩류에는 인체에 해로운 물질인 억제제, 사포닌, 외인성 응집소 등이 포함되어 있습니다. 두유를 꼭 마셔야 한다면 평소 다른 음식으로 미량 원소인 아연을 섭취하는 데 주의해야 합니다.
4. 항생제를 복용 중인 사람들.
두유는 에리트로마이신 등의 항생제와 화학 반응을 일으키므로 함께 섭취해서는 안 되며, 최소 한 시간 이상 간격을 두고 섭취할 것을 권장합니다.
5. 수술을 마친 사람들.
수술 직후나 다른 질환을 앓고 있는 환자의 경우 위장 기능이 약한 경우가 많아 두유는 적게 마시는 것이 좋습니다.